Glucide - Fitness

Pentru fiecare activitate fizică, corpul necesită energie, a cărei cantitate depinde de durata și tipul de exercițiu efectuat. Energia este măsurată în kcal, obținută din alimentele pe care le consumăm. Energia bazală zilnică se calculează înmulțind 1,3 kcal pe kilogram (din greutatea corporală) cu 24 de ore. De exemplu, o persoană de 50 kg consumă 1,3kcal x 50kg x 24h = 1560 kcal/zi. Pentru sportivi, există o cerință suplimentară de energie corespunzătoare a 8,5 kcal. Deci, pentru un antrenament de 2 ore, consumă 8,5kcal x 50kg x 2h = 850 kcal. Un atlet care cântărește 50 kg și care exercită timp de 2 ore va avea nevoie de un aport aproximativ de 2410 kcal (consumul său zilnic de 1560 kcal/zi + necesarul său de energie pentru cele 2 ore de antrenament: 850 kcal).

monoxid carbon

La fel ca combustibilul într-o mașină, energia de care avem nevoie provine dintr-un amestec inteligent de 57% carbohidrați (zahăr, pâine); 30% grăsimi (produse lactate, ulei) și 13% proteine ​​(ou, lapte, carne, carne de pasăre, pește).

Există două tipuri de carbohidrați: carbohidrați complecși și carbohidrați simpli.

  • Glucidele simple sunt alcătuite din monozaharide (glucoză, fructoză și galactoză) și dizaharide (zahăr, lactoză și maltoză). Se găsesc în cofetărie, în baruri de muesli, prăjituri și prăjituri, cereale, budinci, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, gem, dar și în grăsimi.
  • Glucidele complexe sunt compuse din oligozaharide (maltodextrine, fructooligozaharide, rafinoză, stachioză și verbascoză), polizaharide (amiloză, amilopectină și polimeri de glucoză). Se găsesc în cartofi, orez, pâine, cereale, lapte, iaurt, fructe și legume. Acești carbohidrați complecși furnizează principala sursă de energie. Polimerii glucozei sunt fabricați din amidon și sunt adesea folosiți în băuturile sportive energizante și în gelurile pentru sportivi. Alți carbohidrați complecși, cum ar fi polizaharidele nedigestibile, furnizează fibra necesară sistemului gastric și sistemului imunitar. Aceste două tipuri de carbohidrați umple în mod eficient depozitele de glicogen necesare mușchilor.