Glucidele pentru cină tabu sau restricții inutile
Glucidele sunt tabu pentru cină sau este o restricție inutilă?
Macronutrienții, în special carbohidrații, experimentează numeroase reguli și restricții în contextul dietelor. Le puteți consuma numai în anumite cantități și într-un raport dat unul cu celălalt și trebuie să le alegeți conștient. În plus, unele concepte dietetice stipulează chiar care dintre cei trei macronutrienți poate fi combinat și care nu.
O altă restricție este de a face ronduri în cercurile dietetice: nu ar trebui să consumați carbohidrați cu cina pentru a nu pune în pericol succesul dietei. Chiar și dietele întregi sunt concepute conform acestui principiu. Dar ce se ascunde în spatele unor asemenea ipoteze?
Dezacord în lumea dietei
Această întrebare împarte lumea dietei în două tabere: tabăra numărul unu susține că nu contează când consumați carbohidrați și că depinde doar de cantitatea totală de calorii sau carbohidrați consumați.
Tabăra a doua este de părere că insulina inhibă pierderea de grăsime și, prin urmare, ar trebui evitată seara, pentru a oferi organismului posibilitatea de a trece la metabolismul grăsimilor noaptea! Ce este acum și când este cel mai bun moment pentru a consuma carbohidrați?
Cine este acum?
Ambele puncte de vedere sunt parțial corecte - dar doar parțial!
Dacă mâncați alimente care conțin carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește. Alimentele care conțin mult zahăr sau făină albă determină o creștere deosebit de mare. Ca urmare, nivelul insulinei crește pentru a reduce din nou acest nivel de zahăr din sânge. O concentrație ridicată de insulină în sânge inhibă de fapt pierderea de grăsime, dar la ORICE moment al zilei și nu doar seara. Evitarea carbohidraților seara se reduce, prin urmare, la limitarea numărului total de carbohidrați din zi și oferind organismului posibilitatea de a trece la metabolismul grăsimilor. Acest lucru nu trebuie neapărat să aibă loc seara, dar funcționează și în timpul zilei. În prezent, nu există dovezi științifice pentru rezultate mai bune ale dietei prin omiterea carbohidraților seara. Situația actuală a studiului arată, de asemenea, rezultate parțial contradictorii, astfel încât ar trebui să fim atenți la cantitatea totală de carbohidrați pe zi, în conformitate cu principiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Concluzie: Conform opiniei exprimate aici, se pot consuma carbohidrați indiferent de momentul zilei. Singurul lucru important este cantitatea totală fixă atât de calorii, cât și de carbohidrați.