Glucidele și apariția lor în alimente

Carbohidrații joacă un rol important ca furnizor de energie. Acestea contribuie la furnizarea organismului uman cu patru calorii pe gram și la acoperirea necesității de calorii și asigură o creștere a zahărului din sânge.

Furnizorii importanți de energie sunt consumați de corpul uman în permanență, chiar și în timpul somnului. Funcțiile importante ale corpului sunt acoperite de carbohidrați.

K a l o r i e n b e d a r f b e r e c h n e n

Pentru ce sunt necesari carbohidrații

Corpul uman are nevoie de nutrienți pentru a asigura funcțiile vitale. Acestea includ

respiraţie
temperatura corpului constantă
Activitatea cardiacă
metabolism

Dar trebuie pusă la dispoziție suficientă energie pentru activități fizice. Pentru aceasta este absolut necesar să consumați în jur de 50% din carbohidrați în dieta zilnică. Pentru creierul uman, de exemplu, carbohidrații sunt singura sursă de energie.

Glucidele - structură diferită

Există diferențe în structură. Componentele de bază ale glucidelor sunt zaharurile simple. Unele dintre aceste energizante se află în această componentă de bază. Altele, la rândul lor, sunt alcătuite din două sau chiar câteva sute de zaharuri simple. Înainte ca glucidele să fie absorbite în sânge, acestea trebuie să fie descompuse în componentele lor individuale din intestinul subțire.

Ce alimente pot fi consumate?

Este recomandat să obțineți carbohidrați din alimente precum

legume
Leguminoase
Cartofi
Produse din cereale integrale

a lua înăuntru.

Ce alimente ar trebui evitate?

Pentru a nu lăsa echilibrul carbohidraților să crească prea mult, este indicat să acordăm prioritate consumului de alimente care sunt cantități mari

Zahar de masa
Zahăr de malț sau
glucoză

inclus, a renunța. Aceste tipuri de zahăr au proprietatea de a intra foarte rapid în sânge și de a provoca o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Prin eliberarea hormonului insulină, pancreasul asigură transportul zahărului către celulele necesare din corp. Rezultatul este o scădere a zahărului din sânge și o senzație crescută de foame.

Cu condiția ca tipurile de zahăr de mai sus să fie incluse

Fibră
Albus de ou sau
gras

combinate, astfel de niveluri ridicate de zahăr din sânge pot fi evitate.