Glucidele și culturismul - Ghidul Partea 2 Glucide simple; achzodcoaching
Cu toate acestea, există mai multe tipuri și fiecare tip are un efect diferit asupra organismului, prin urmare, fiecare tip de carbohidrați trebuie luat la momentul potrivit și în modul corect! Acest articol va acoperi doar carbohidrații simpli și da, cu puțin respect pentru subiect, este nevoie de mai mult decât un articol pentru a vorbi despre carbohidrați în mod corespunzător. !
Să vedem mai întâi diferitele roluri ale carbohidraților pentru orice sportiv, dar nu doar pentru sportiv !
- Glucidele sunt o sursă mare de energie pentru combustibil pentru mușchii și alte celule din țesuturile corpului.
- Glucoza este principalul carbohidrat din dietă și este folosit de organism pentru energie.
- Glucoza este principalul combustibil pentru creier și țesuturile sistemului nervos.
- Glucidele complexe ar trebui consumate mai mult decât glucidele simple.
- Aportul de carbohidrați înainte, în timpul și după exercițiu trebuie să fie corect temporizat.
- Corpul stochează glucoza sub formă de glicogen.
- Carbohidrații ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge, care este vital pentru performanța fizică și sănătate.
- Glucoza are, de asemenea, un rol structural, folosit la fabricarea glucozaminei, care este utilizată pentru a forma țesut conjunctiv.
Tipuri de carbohidrați
Există mai multe tipuri de carbohidrați eficienți din punct de vedere energetic și o varietate de terminologii comune și științifice referitoare la carbohidrați, de exemplu, carbohidrați simpli sau zaharuri și carbohidrați complecși sau amidon. Diferitele tipuri de carbohidrați se bazează în general pe unitățile de zahăr prezente. Printre categoriile de clasificare științifică care vor fi dezvoltate se numără monozaharidele, dizaharidele, oligozaharidele și polizaharidele.
Dizaharidă: un carbohidrat simplu format din două molecule de zahăr.
Polizaharidă: un carbohidrat complex (compus din mai multe „os” dacă doriți să vedeți mai clar)
Următoarele informații oferă câteva detalii suplimentare despre diferitele tipuri de carbohidrați.
Unul dintre accentele carbohidraților este modul în care se comportă și funcționează în organism și cum să folosească aceste cunoștințe pentru a îmbunătăți performanța atletică. În plus față de diferitele rate de absorbție din sistemul digestiv, principalele monozaharide, glucoza și fructoza, se comportă diferit în organism, glucoza fiind utilizată mai rapid și mai eficient de către mușchi și fructoza fiind utilizată mai lent. Perfecționarea echilibrării carbohidraților este esențială pentru sportivii care se antrenează greu. Acest lucru este important și pentru sportivii amatori și persoanele care fac mișcare, dar mai puțin important decât pentru sportivii de elită care trebuie să mențină performanțe ridicate. !
Carbohidrați simpli
Principalele tipuri de carbohidrați simpli sunt:
monozaharide. Glucidele monozaharide sunt formate dintr-o unitate de zahăr. Glucoza (numită și dextroză) și fructoza sunt exemple de carbohidrați de tip monozaharidă.
Dizaharide. Dizaharidele sunt compuși din două unități de zahăr. Exemple de dizaharide includ zaharoza, care este alcătuită dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză, maltoza, care este alcătuită din două molecule de glucoză, și lactoză, care este alcătuită dintr-o moleculă. Glucoză și o moleculă de galactoză.
Termenul „zahăr” este un termen general pentru diferite tipuri de carbohidrați. De exemplu, zahărul de masă este zaharoza, unitățile de zahăr se pot referi la glucoză sau fructoză, iar zahărul din sânge se referă în general la glucoza prezentă în sânge. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului din sânge, nivelul glucozei, este influențat de tipul de surse de glucoză pe care le ingerați - carbohidrați complecși, zaharoză, maltoză, lactoză și glucoză (dextroză), de exemplu.
Principalele monozaharide găsite în alimente sunt glucoza și fructoza. Glucoza, numită și dextroză sau zahăr din struguri, se găsește frecvent în fructe, porumb dulce, sirop de porumb, unele rădăcini și miere. Glucoza se găsește și în amidon/carbohidrați complecși. Fructoza, numită și levuloză sau zahăr din fructe, este prezentă în mod liber, ca parte a moleculei de zaharoză din miere și fructe și face parte din fructani.