Glucidele și culturismul
Pentru mulți oameni și chiar pentru unii profesioniști din domeniul sănătății, carbohidrații sunt un macronutrienți, uneori înconjurați de controverse și concepții greșite.
Unele dintre aceste întrebări se referă la accentul pus pe pierderea în greutate și menținerea în greutate, numind carbohidrații răi pentru persoanele care urmăresc greutatea lor, în timp ce alte întrebări legate de carbohidrați se referă la posibile efecte negative asupra sănătății (pentru unele tipuri, adică). Cu toate acestea, pentru sportivi și pentru aproape toată lumea, un aport zilnic generos de carbohidrați sănătoși este o parte esențială a dietei.
O privire mai atentă asupra carbohidraților arată că acest macronutrienți este de o importanță vitală pentru sănătate și performanță atletică.
În general, majoritatea oamenilor cer ca o mare parte din dieta lor să fie alcătuită din carbohidrați sănătoși. Gama de distribuție acceptabilă pentru adulți a aportului zilnic de carbohidrați este de 45-65% din totalul caloriilor zilnice, așa cum se menționează în raportul de referință dietetic.
Când vine vorba de probleme de sănătate legate de carbohidrați, ceea ce contează sunt tipurile de carbohidrați și cantitățile pe zi, precum și alți factori dietetici. Tendințele în carbohidrații dietetici sănătoși sunt legate de consumul scăzut de zaharuri simple rafinate, consumul crescut de fibre, consumul crescut de cereale integrale și alimentele care conțin carbohidrați complecși și consumul de cantități mai mari de alimente cu indice glicemic scăzut. Dar trebuie remarcat faptul că pot apărea unele dileme atunci când avem de-a face cu sportivi, cum ar fi utilizarea băuturilor energizante dulci și sărate și a alimentelor cu conținut scăzut de fibre pentru o digestie mai rapidă asociată cu exercițiile fizice, pierderea în greutate.
Prin urmare, ajustarea aportului de carbohidrați pentru a satisface cel mai bine nevoile dietetice ale sportivilor de înaltă performanță, menținând în același timp o stare bună de sănătate, poate fi uneori dificilă, dar merită din punct de vedere al îmbunătățirii performanței sportivilor și a sănătății.
Carbohidrați și sportivi
Pentru sportivi, da, am spus sportivi, nu am spus sportivul de duminică care se buclă în raft, carbohidrații sunt esențiali pentru producerea de energie și realizarea performanțelor atletice de top. Majoritatea sportivilor care mănâncă pentru performanțe ridicate ar trebui să consume 55-60% din totalul caloriilor zilnice ca carbohidrați pentru performanțe maxime, zi de zi. Pentru unii sportivi, procentul poate fi chiar mai mare, în special în zilele de competiție sau în timpul reîncărcării glicogenului, de la 60 la 70%. Pentru alți sportivi, poate fi mai mic de 55%, în funcție de nevoile individuale, în special în sporturile de greutate și alte sporturi în care este necesar să se obțină o grăsime corporală scăzută.
În plus, cercetările au arătat că tipul de carbohidrați și sursa de hrană ingerată pot afecta performanța, deci este important să consumați alimentele și suplimentele potrivite care conțin carbohidrați pentru o energie maximă. Alte considerații privind tipul de carbohidrați pot fi adecvate de la masă la masă și înainte, în timpul și după exercițiu, antrenament și antrenament cu greutăți.
În plus față de menținerea unei diete echilibrate, bogate în carbohidrați de la masă la masă, cu accent deosebit pe masă înainte de exerciții/competiție, momentul consumării băuturilor energizante pe bază de carbohidrați poate fi un factor crucial în îmbunătățirea performanței sportive. Alegerea momentului potrivit pentru a consuma o băutură energizantă pe bază de carbohidrați la începutul activității sau antrenamentelor sportive și continuarea consumării acesteia în timpul exercițiilor fizice poate ajuta la menținerea nivelului de energie și la conservarea rezervelor de glicogen din organism, în timp ce consumul de carbohidrați după exercițiu este necesar pentru a umple în mod adecvat depozitele de glicogen din corpul unui atlet.