Glucidele și zaharurile din dieta ketogenică

Ultimul articol

Grăsimile din dietă

glucidele

Real succes în slăbirea și construirea mușchilor

Principiul cu conținut scăzut de carbohidrați

Ce sunt de fapt carbohidrații?

Carbohidrații sunt unul dintre cei trei nutrienți macro, pe lângă carbohidrați există și grăsimi și proteine. Cu toate acestea, doar doi macronutrienți furnizează energie corpului uman, și anume carbohidrații și grăsimile.

Mușchii și creierul sunt alimentați cu energie prin intermediul carbohidraților; această energie ajunge la celulele individuale prin sânge. Glucidele pot fi împărțite în două grupe simplu iar în complex Glucidele. Carbohidrații simpli sunt denumiți de obicei zahăr, care poate alimenta organismul cu energie destul de repede după ingestie. Poate că ați citit deja următoarele informații despre alimente în informațiile nutriționale:

Conține 9 g carbohidrați

Dintre care 8 g sunt zahăr

Carbohidrații simpli pot fi transformați rapid în grăsimi de către organism și astfel pot duce la obezitate. Toată lumea ar trebui să aibă grijă să nu consume prea mult zahăr, glucidele complexe (polizaharide) durează mai mult pentru a fi descompuse de organism. Glucoza rezultată ajunge în fluxul sanguin mult mai lent și în cantități mai mici.

Zahăr - lupul în haine de oaie

Nici o altă componentă din dietă nu provoacă la fel de multe boli ca și carbohidrații. Consumul excesiv duce la boli precum diabetul zaharat, hipertensiunea arterială, obezitatea etc. Pentru industria alimentară, zahărul este aurul alb, aproape niciun aliment care este procesat industrial nu poate face fără zahăr.

Din păcate, alimentele cu zahăr sunt amestecate cu mult mai multă glucoză decât ai putea crede. Pentru a ascunde acest lucru cât mai bine posibil, cuvântul ZAHAR nu este literalmente declarat în ingrediente. Există o mulțime de alți termeni pentru acest lucru, iată o listă mică. Toate ingredientele sunt zahăr:

  • Zaharoza
  • Praf de zer/praf de zer dulce
  • Dextroză
  • Rafinoza
  • glucoză
  • Fructoză
  • Sirop de fructoză
  • Sirop de glucoza
  • Sirop de caramel
  • lactoză
  • Maltoză
  • Dextroză
  • extract de malț
  • Malț de orz
  • Dextrină
  • Maltodextrină
  • Sirop de porumb
  • Dextrină din grâu

Măsura este crucială

Indiferent de zahărul utilizat, fiecare moleculă mică intră în fluxul nostru sanguin. Corpul nu face nicio diferență, totul este zahăr pentru el. Prea mult zahăr nu numai că te obosește și încetinește, ci asigură, de asemenea, că vom câștiga masa corporală. Desigur, acesta poate fi un efect dorit dacă, de exemplu, faceți antrenamente cu greutăți și doriți să continuați să construiți mușchii. Totul trebuie consumat cu moderatie, inclusiv zahar. DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) oferă o valoare orientativă de 150 g pe zi.

În mod ideal, această valoare este, desigur, alcătuită din carbohidrați sănătoși. De exemplu din legume și fructe. În dieta ketogenică, carbohidrații sunt aproape complet evitați. În timp ce orice formă de dietă funcționează pe un deficit caloric, reducerea zahărului are multe alte rezultate pozitive. După un timp scurt corpul tău va ajunge la cetoză și din acest moment nu doar greutatea corporală și pofta ta de viață se vor schimba.

Aflați ce alternative există pentru zahăr, așa-numiții înlocuitori ai zahărului.