Glucomannan - Știri din cercetarea metabolismului - Fibre naturale prezintă glucomanan
În rapoartele relevante privind obiceiurile alimentare sănătoase, importanța fibrelor este subliniată din nou și din nou. Beneficiile fibrelor pentru sănătate sunt de mult cunoscute. Pot regla metabolismul deraiat, pot proteja intestinele, pot diminua în mod natural senzația de foame și pot ajuta la evitarea bolilor. Trebuie făcută o distincție între fibrele insolubile și fibrele solubile. Cea mai importantă sursă de fibre insolubile este pâinea, în special cea multigrain. Dacă aceasta face parte din dietă într-o măsură suficientă zilnic, se face un pas important către prevenirea bolilor metabolice, cum ar fi diabetul. Fibrele solubile precum inulina și glucomananul, cunoscute și sub numele de prebiotice, joacă, de asemenea, un rol decisiv în reglarea tulburărilor metabolice. Există rezultate largi de cercetare pentru glucomanan, care stau la baza gamei de aplicații a acestei fibre valoroase și potențial o extind cu noi descoperiri.
Rapoartele apar aproape zilnic despre numărul tot mai mare de boli ale stilului de viață de care suferă germanii. Majoritatea acestor boli sunt asociate cu un stil de viață nesănătos și se învârt în jurul unor tulburări metabolice precum diabetul, boli cardiovasculare precum arterioscleroza sau infarct, dar și cancer. Cauzele comune și precursorii acestor afecțiuni sunt obezitatea, lipidele crescute din sânge, colesterolul, zahărul din sânge, hipertensiunea arterială și câteva altele. Toți acești factori pot fi influențați pozitiv de o dietă sănătoasă și de măsuri nutriționale-fiziologice.
Măsurile nutriționale-fiziologice includ o dietă cu multă pâine din cereale integrale și aportul țintit de fibre solubile, cum ar fi glucomananul din planta asiatică de konjac. Glucomananul este o polizaharidă solubilă în apă (zahăr multiplu, comparabilă cu celuloza sau amidonul) care se obține din rădăcinile plantei konjac din Asia. Konjac Glucomannan face parte din multe feluri de mâncare asiatice și contribuie la digestibilitatea lor. În plus, are un efect de saturație ridicat. Beneficiile sale în boli metabolice, cum ar fi constipația, diabetul, tulburările de metabolizare a lipidelor și excesul de gură sunt cunoscute de mult în regiunea asiatică. Aceste proprietăți au făcut ca glucomananul să fie interesant pentru cercetarea sănătății în țările industrializate din vest.
Un grup de cercetare din Marea Britanie a analizat și evaluat rezultatele disponibile ale cercetării privind glucomananul. Conform acestui fapt, pe baza studiilor controlate, se poate stabili pentru glucomanan că poate reduce semnificativ colesterolul total, colesterolul LDL dăunător, grăsimile totale, greutatea corporală și glicemia în repaus alimentar. Un studiu din Spania arată la persoanele supraponderale că chiar și 2-3g glucomanan zilnic pot avea un efect pozitiv asupra senzației de sațietate. Un alt grup de cercetare raportează că glucomananul este capabil să stimuleze motilitatea intestinală și să îmbunătățească ecologia intestinală. Un efect care ajută persoanele cu constipație. În cele din urmă, un al treilea grup de cercetare a reușit să demonstreze la diabetici că doar 1-3g de glucomanan pe zi îmbunătățește nivelul zahărului și al grăsimilor la diabetici.