Gluten noi standarde pentru; alimentare electrică; copil

De Anne-Laure Lebrun

alimentare

Conform ultimelor recomandări europene, glutenul poate fi introdus în dieta unui copil între luna a 4-a și a 12-a.

Postat pe 19.01.2016 19:22

Prezent în mod natural în grâu, orz și secară, glutenul este, de asemenea, un ingredient adăugat multor preparate industriale. În pâine, fursecuri, paste și chiar în unele medicamente, această proteină este peste tot.

Pentru persoanele cu boală celiacă - o intoleranță la gluten pe tot parcursul vieții - cumpărăturile și mâncarea devin repede iad. Nu au altă opțiune decât să adopte o dietă fără gluten.
Pentru părinții copiilor predispuși la această boală autoimună, diversificarea dietei este o durere de cap. Când pot introduce gluten în dieta copilului lor ?

Conform celor mai recente recomandări publicate în Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, acesta poate fi introdus între a 4-a și a 12-a lună a copilului. De asemenea, indică faptul că alăptarea în timpul introducerii sale nu scade riscul de a dezvolta boala celiacă.

Aceste noi recomandări le modifică pe cele emise în 2008. Acesta din urmă i-a sfătuit pe părinți să introducă alimente care conțin gluten între 4 și 7 luni. Studiile au arătat că riscul de boală celiacă este înmulțit cu 4 dacă introducerea glutenului are loc după vârsta de 7 luni. Alăptarea a fost, de asemenea, prezentată ca un protector.