Gnocchi cu dovleac la grătar
O rețetă foarte simplă, cu un gust imens
Care boabe a făcut o creștere incomparabilă? Dovleacul!
Din punct de vedere botanic, dovleacul este o boabă, dar mare. Este una dintre cele mai mari fructe de padure din lume si este legata de castravete, pepene galben si dovlecei.
Dovleacul a făcut o urcare abruptă. Cu doar câțiva ani în urmă, dovleacul era considerat hrana oamenilor săraci sau era respins ca furaj. Astăzi își găsește drumul în bucătăria stea. Soțul meu își poate aminti și acele vremuri fără dovleac, acum este un mare fan al micii boabe.
Rețeta dovleacului pentru succes? Cu doar 25 kcal la 100 de grame, superalimentul este un mare ajutor pentru slăbire și este plin de ingrediente sănătoase. Planta de fructe de pădure este bună pentru un sistem imunitar potrivit, nervi puternici și o piele frumoasă.
Din păcate, dovleceii au și un dezavantaj foarte mic: sunt cam mari pentru rețetele obișnuite. Am cântărit câteva Hokkaido foarte mici și aveau între 850 și 1000 de grame. Pentru „Pumpkin Dip” aveți nevoie de 500 de grame, deci rămâne întotdeauna ceva și așteaptă un alt fel de mâncare. Aș dori să țin cont de acest lucru cu rețeta de astăzi.
Astăzi aș vrea să vă prezint o rețetă foarte simplă din resturile de bucătărie. Folosesc gnocchi proaspeți de la tejgheaua frigorifică pentru acest fel de mâncare, deoarece producția internă este puțin mai complexă și nu ai întotdeauna timp sau dispoziție pentru asta. Acum există gnocchi de înaltă calitate în calitate organică.