Gnocchi prăjit cu rețetă rachetă și boia MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Gnocchi prăjiți cu rachetă și boia de ardei - Pentru un pic de fler mediteranean în propria bucătărie
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Ardeii sunt mari furnizori de vitamina C: Vitamina solubilă în apă are o mare importanță pentru un sistem imunitar intact, printre altele. Racheta obține scoruri cu acid folic, de care organismul are nevoie pentru reînnoirea celulelor și formarea sângelui, printre altele.
Dacă trebuie să mergi repede, poți folosi și gnocchi pre-cumpărați - cel mai bine este să alegi varianta cerealelor întregi, deoarece conține mai multe fibre, care te vor umple mult timp și te vor ajuta să faci digestia.
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,7 mg | (56%) | |
| Vitamina K | 39,9 pg | (67%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 9,8 mg | (82%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 126 pg | (42%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotina | 12,3 pg | (27%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 178 mg | (187%) | |
| potasiu | 1.196 mg | (30%) | Mai Mult |
| Calciu | 85 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 141 mg | (47%) | Mai Mult |
| fier | 5,1 mg | (34%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 3,3 mg | (41%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,3 g | ||
| acid uric | 86 mg | ||
| colesterolului | 76 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6 mg | (50%) | |
| Vitamina K | 46,7 pg | (78%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 115 pg | (38%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 8,8 pg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 163 mg | (172%) | |
| potasiu | 1.147 mg | (29%) | Mai Mult |
| Calciu | 81 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 100 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 4,1 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 3,3 mg | (41%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,2 g | ||
| acid uric | 87 mg | ||
| colesterolului | 76 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați cartofii și gătiți-i în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 35 de minute. Se scurge, se curăță, se presează prin presa de cartofi și se lasă să se evapore. Adăugați oul și grișul la cartofi. Se condimentează cu sare și nucșoară proaspăt rasă. Frământați totul într-un aluat neted. Pe o suprafață de lucru înflorită, formați suluri de dimensiunea unui deget și tăiați bucăți de aproximativ 1,5 cm lățime. Rotiți partea din spate a unei furculițe și acoperiți-o cu un prosop de bucătărie și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
Spălați ardeii, tăiați în jumătate, îndepărtați coaja albă și semințele și tăiați pulpa. Sortați racheta, spălați-o și rotiți-o uscată. Se amestecă crème fraîche cu suc de lămâie și oțet balsamic și se condimentează cu puțină sare.