Godis suedezii și dragostea lor pentru zahăr
Suedezilor le place mâncarea și băuturile dulci. Chiar și heringul murat acru este adesea îndulcit semnificativ. De asemenea, nu este ușor să găsești pâine fără zahăr sau sirop în Suedia. Există zahăr ascuns în aproape toate alimentele suedeze, nu în ultimul rând în cârnați.
Explicăm consumul ridicat de zahăr după cum urmează: într-o comparație a UE, mâncarea suedeză a fost întotdeauna scumpă. Pentru a reduce costurile de fabricație, a fost utilizat mai mult zahăr decât în restul Europei. Pentru că nu există cu greu un ingredient mai ieftin decât zahărul.
17 kg de dulciuri de persoană și an
Pe lângă zahărul ascuns, suedezii mănâncă și cantități mari de dulciuri. În Suedia sunt numiți „godis” (de la „zeitor” = „lucruri bune”). În magazinele de produse alimentare suedeze există „godis” numit adesea „lösgodis”.
Losgodis sunt dulciuri neambalate care se găsesc de obicei lângă casa de marcat pe câțiva metri de rafturi - un fel de dulce smörgåsbord. Aici suedezii le place să se ajute din plin vineri după-amiază și în weekend. De fapt, un suedez consumă în jur de 17 kg de „godis” pe an. Aceasta este de două ori mai mare decât media UE.
Stomatologii suedezi o promovează de mult timp lördagsgodis, deci dulciuri doar sâmbătă. Este mai bine ca dinții să lovească îndulcitorul o dată pe săptămână decât să mănânce puțin din el în fiecare zi.
„Când petrecem în Suedia, mâncăm zahăr”
Consumul de zahăr este deosebit de mare în jurul Paștelui și al Crăciunului. Maj Östberg Rundquist, dietetician și autor: „Când sărbătorim în Suedia, mâncăm zahăr”.
Limonade
Consumul de zahăr este, de asemenea, ridicat când vine vorba de băuturi: suedezii beau în medie 90 de litri läsk (Limonadă, sifon, cola) de persoană și an. Pasiunea suedezilor pentru astfel de limonade merge atât de departe încât Lidl a trebuit să scoată din gama sa pachetele mici de tetra cu suc de fructe 100% și să le înlocuiască cu limonadă ieftină.
50 kg zahăr pe cap de locuitor și an
Un suedez consumă în total 50 kg de zahăr pe an - de trei ori mai mult decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății.