Gogoasa cu branza proaspata - Małdrzyki - Bistro de Jenna
Gogoașă de brânză proaspătă - Małdrzyki
5 iunie 2019, 16:58 pm
Postat de Bistro de Jenna
Există patru arome principale: dulce, sărat, amar și acru.
În ultimul timp, a cincea aromă a fost adăugată „Umami”,
care corespunde senzației gustative produse de ingestia de glutamat.
Gustul este un sentiment care, la fel ca mirosul, ne invocă amintirile, .
Amintirile senzoriale și olfactive ale copiilor au pătruns în amintirile noastre îndepărtate.
Uneori nu sunt ușor de reprodus.
Pentru că nu vor exista niciodată bucătari mai buni decât bunicile și mămicile noastre,
Am decis să-i aduc un omagiu mamei mele Alicia.
Cu această rețetă delicios de bună „Małdrzyki”
Pentru a-mi redescoperi gustul copilăriei, care este întotdeauna acela al „Fericirii”.
Cu toții avem în inimă o rețetă preferată, o amintire de neuitat
că am vrea să găsim și că ne regândim cu nostalgie.
Pentru mine este această rețetă poloneză foarte simplă de gogoși de brânză de vaci
la textură foarte diferit de brânza de vaci de aici.
(Imposibil de găsit aici în sudul Franței!).
Deci, în această rețetă am înlocuit această celebră brânză care nu poate fi găsită de
corsicanul Brocciu, si rezultatul a fost aproape la fel de asemănător pe cât mi-am amintit .
Este o rețetă reconfortantă, foarte ușor de făcut.
Rețeta mea preferată.
Gustul copilăriei mele rămâne gravat pentru totdeauna și stimulează în fiecare zi
pasiunea mea pentru gătit.
Și tu, care este rețeta ta preferată ?
Tema Bătăliei Alimentare # 68 la Aluat de ceapă este:
„Suveniruri din copilărie”
Mulțumesc lui Valérie 123degustez.fr pentru administrare și bunăvoință
despre provocarea pe care am înființat-o în iunie 2013.
Și îi mulțumesc cu căldură nașei anterioare de la La Bataille Food