Gogoasa de cirese - retete si terroirs

Rețetă de gogoși de cireșe

Rețetă de: Cherry Donut

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Desert

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 65 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 5 minute

Timp de odihnă: 40 de minute

Pentru 15 persoane

Ingrediente pentru rețetă:

- 150 g de făină
- 5 cl de ulei
- 1 vârf de sare
- 10 cl de lapte
- 5 albușuri
- 300 g de cireșe cu carne fermă (bigarreaux, de exemplu)
- 100 g zahăr granulat
- 1 vârf de scorțișoară
- ulei de prăjit

Pregătirea rețetei:

Pregătiți un aluat gros.
Turnați făina într-un castron, adăugați uleiul, sarea și laptele și amestecați până obțineți o pastă fină.
Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le la final.

---