Gogoase cu cremă de castane - rețete rețetă despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 75 g Făină
  • 60 g Unt
  • 2 oua
  • 1 oala mica de crema de castane
  • 1 baie de prăjit
  • 1 vârf de sare
  • Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

  1. Pregătiți o patiserie choux: într-o cratiță, turnați 12 cl de apă rece. Adăugați un vârf de sare și untul în bucăți. Se încălzește la foc mic. De îndată ce fierbe, scoateți-l de pe foc. Adăugați făina dintr-o dată, amestecând energic. Uscați această pastă câteva clipe la foc mic, amestecând continuu. Lăsați să se răcească timp de 2 minute, apoi încorporați cele 2 ouă una după alta.
  2. Încălziți o baie de prăjit la 170 ° C. Luați porții mici de patiserie choux între 2 linguri. cafea.
  3. Aruncați-le în cantități mici odată în baia de prăjire. De îndată ce gogoșile se umflă, întoarceți-le cu spumă, astfel încât să se rumenească pe toate părțile.
  4. Scurgeți-le pe măsură ce mergeți pe hârtie absorbantă. Coaceți un alt lot până când aluatul este epuizat.
  5. Cu vârful unui cuțit, faceți o mică gaură în spatele fiecărei gogoși.
  6. Așezați crema de castane într-un buzunar prevăzut cu o duză fină și ornați fiecare gogoasă cu puțină cremă de castane înainte de a o servi.