Gogoase simple, cu căpșuni, bătălia mea din bucătărie
gogosi
2 cutii de aluat de pâine proaspătă din cutie (raft de răcire)
niste faina
3/4 până la 1 litru de ulei de floarea soarelui
glazură
250 g zahăr pudră
4-5 lingurițe de gem de căpșuni fără bucăți
lapte
2 lingurite pudra de capsuni -> folosesc
Decor
150 ml de smântână
2 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingura de zahar
ceva extract de vanilie
căpșuni proaspete
1. Umpleți o tigaie acoperită, puțin mai adâncă, cu aproximativ trei sferturi plină cu ulei și căldură. Dacă puneți un băț de lemn (shashlik skewer) în grăsime și există bule mici, grăsimea este perfectă). Acum reduceți puterea aragazului la aproximativ jumătate.
În timp ce uleiul se încălzește, scoateți aluatul din cutie, desprindeți-l unul de celălalt și presărați cu puțină făină pe o suprafață de lucru, apăsați aluatul cu bila de mână, palma mâinii plate! Aluatul se contractă din nou puțin, dar este în regulă.
Folosind un tăietor de biscuiți, un gura de scurgere sau orice altceva, introduceți un cerc de 2,5-3 cm ∅ în centru. Puneți întotdeauna 2-3 inele de aluat în tigaie și coaceți timp de 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc și apoi rotiți.
> Lăsați uleiul să se încălzească din nou timp de aproximativ 30 de secunde înainte ca următorii să rătăcească în pub.
Scoateți-o cu o oală, scurgeți-o pe prosoape de hârtie și lăsați-o să se răcească.
2. Cerneti zaharul pudra. Se amestecă cu dulceața de căpșuni până se omogenizează și se adaugă lapte, dacă este necesar. Se amestecă praful de căpșuni; glazura ar trebui să fie dură, dar să poată rula încet din lingură. Scufundați gogoșile, întoarceți-le scurt cu o mișcare în turnare și apoi scoateți-le invers și neteziți-le cu un cuțit sau o linguriță. Sau aplicați distribuția direct cu o lingură sau o mică paletă unghiulară. Lăsați turnarea să se usuce.
3. Amestecați smântâna, quarkul, vanilia și zahărul într-o cremă fermă. Se toarnă într-o pungă de conducte cu o duză subțire de stea și se presară tufe mici peste topping, după cum doriți. Se presară cu pudră de căpșuni și se decorează cu căpșuni proaspete, înjumătățite.
Și acum o mulțime de gogoși grozave
• Zorra von Kochtopf are pentru noi gogoși cu lămâie fructate
• Marc von Coaceți până la rădăcini fursecuri de zi cu gogoși
• Bucătăria din München aduce gogoși din pâine cu banane din cuptor
• Eva, de la evchenkocht, are cu ea gogoși fragile cu glazură de cireșe
• Culinare din SUA cu delicios unt de arahide și jeleu
• Momente de bucătărie cu slănină nebună de arțel din cuptor
• Bucătăria gourmet a lui Jessie, gogoși fabuloase din espresso cu ciocolată, cu o crocantă de arahide
• Fetele de copt ies din cuptor cu gogoși fine de căpșuni și ciocolată
• Iubire de răcoritoare cu mini gogoși interesante în sirop, în stil persan
• Bucătăria lui Schnin cu gogoșile clasice vitrate
• Mizeria mea minunată cu bicarbonat de sodiu