Gogosi; Mingi din Berlin; Eva Kitchen

berlin

Ingrediente : (pentru 10 gogoși „mari”)

- 400 g de făină
- 50 g zahăr
- 50 g unt
- 20 g de drojdie proaspătă în cuburi (sau un plic de drojdie de brutar deshidratată)
- 2 ouă mici
- 10 cl lapte călduț
- 1 vârf de sare
- Ulei de prăjit

Decorațiuni și decorațiuni:

- 100 g zahăr tos + 2 lingurițe scorțișoară

Reţetă :

Puteți pregăti aluatul în filtru sau manual. Am ajuns la robotul KA.

Dărâmiți drojdia proaspătă în laptele călduț. Aveți grijă, dacă laptele este prea fierbinte, va ucide drojdia și aluatul dvs. nu va crește! Se amestecă făina, sarea și zahărul. Se amestecă și se toarnă amestecul de lapte-drojdie. Adăugați ouăle întregi și frământați aluatul până devine neted, 5 minute. Adăugați la final untul tăiat în bucăți mici. Frământați până când aluatul se desprinde de pe laturile vasului și devine moale și elastic.

Acoperiți vasul robotului de bucătărie cu un prosop de ceai și lăsați aluatul să crească timp de 1,5 ore într-un loc cald. (Lângă radiator.)