Goji Berry - ALIMENTE ȘI BĂUTURI

Bacă Goji

Boabe de Goji: este înăuntru

ALIMENTE BĂUTURI

Pe lângă ceaiul verde și ginseng, boabele de goji sunt una dintre cele mai importante plante medicinale tradiționale chinezești și conține multe ingrediente pozitive. Proporțiile ridicate de vitamine B, C, E și beta-caroten (un precursor al vitaminei A), proporția mare de minerale, fier și mai mult de 15 aminoacizi sunt remarcabile.

Boabe de Goji: gust și procesare

În ceea ce privește gustul, fructele de goji amintesc de cireșe, afine și stafide. În Europa li se oferă de obicei uscate. Boabele își păstrează substanțele nutritive bogate prin uscare la aer la aproximativ 25 de grade Celsius. Boabele de goji au un gust bun în musli, de exemplu, dar se potrivesc și ca o componentă fructată într-o salată crocantă, consistentă.

Originea și cultivarea boabelor de goji

Boabele de goji sunt rodul „lupului comun”. Originale originare din provincia Ningxia din China, fructele de goji de acolo au o densitate minerală deosebit de ridicată datorită apei foarte bogate în minerale a munților Himalaya. Consumul de boabe de goji este considerat a crește starea de spirit în rândul locuitorilor acestei provincii, motiv pentru care boabele de goji sunt numite și „fructe fericite” acolo. Fructele de goji sunt, de asemenea, cultivate în mod tradițional în Tibet.

Una din primele plantații de testare a goji din Europa există în Germania din 2008. La 50 de kilometri nord de Hanovra, puteți cumpăra plante wolfberry, fructe proaspete de goji și frunze wolfberry. Deoarece nu numai boabele sunt potrivite pentru consum, frunzele sunt potrivite și pentru salate sau feluri de mâncare cu legume. Există alte plantații în Elveția, Austria, Spania și Italia.