Goldlocke „o alternativă mai durabilă la Schillerlocke Retail Press Deutsche See
Deutsche See și REWE dezvoltă inovația peștelui afumat din materii prime produse în mod durabil/utilizarea tilapiei din reproducerea certificată ASC
„Goldlocke”: o alternativă mai durabilă la Schillerlocke
Deutsche See și REWE dezvoltă inovația peștelui afumat din materii prime produse în mod durabil/utilizarea tilapiei din reproducerea certificată ASC
Bremerhaven, noiembrie 2014 - Deutsche See Fischmanufaktur, lider național pe piață și furnizor de pește la REWE, a dezvoltat o alternativă la Schillerlocke cu „Goldlocke”, care nu provine de la câinele în discuție. Pentru noul produs de pește afumat se folosește numai tilapia din reproducția certificată ASC din Indonezia. „Acest lucru ne aduce cu un pas mai aproape de obiectivul nostru de a cumpăra doar pește din surse responsabile”, spune dr. Tjark Görges, Asigurarea strategică a calității la REWE Group. El a creat „încuietoarea de aur” împreună cu dezvoltatorul de produse Ingolf Ernst von Deutsche See. „Folosind tilapia, ne apropiem foarte mult de aspectul tradițional al Schillerlocken afumat”, explică Ernst. În același timp, Deutsche See își subliniază din nou poziția de pionierat în domeniul inovației produselor.
Fabricat manual
Produsul este fabricat manual în fabrica de pește a Deutsche See, testat și apoi livrat companiei comerciale REWE. Pentru aceasta, experții în pești folosesc mai întâi fileul de burtă al tilapiei. „Pentru ca„ bucla de aur ”să-și capete gustul tipic mai târziu, murăm fileul cu mâna, apoi îl înfășurăm și îl terminăm cu fum fierbinte”, explică Ernst. „Goldlocke” este disponibil în prezent exclusiv în ghișeele de pește proaspăt de la REWE.
Prezentarea produsului:
„Goldlocke”: file de tilapia, afumat la cald ca Schillerlocke, dintr-o acvacultură certificată ASC din Indonezia. Consistență suculentă, fermă, 75 g pe bucată, aproximativ 13 bucăți pe cutie
Despre Deutsche See Fischmanufaktur
Deutsche See, cu sediul în Bremerhaven, este numărul unu în Germania când vine vorba de comercializarea peștelui și a fructelor de mare. În mai mult de 20 de sucursale la nivel național, compania are peste 1.600 de angajați și furnizează peste 35.000 de clienți de la comercianții cu amănuntul de produse alimentare, restaurante și restaurante de top la catering și la servicii de catering corporative și sociale. Achiziționarea globală de materii prime de înaltă calitate, producția și rafinamentul atent și personalizat din fabrica Bremerhaven, managementul calității peste medie și logistica unică pe piață sunt cele care diferențiază compania. Marca de delicatese BEECK face parte din Deutsche See din noiembrie 2003. În calitate de lider de piață, compania este conștientă de responsabilitatea sa ecologică, socială și socială pentru protecția durabilă a resurselor naturale. Deutsche See s-a angajat activ de mult timp în conservarea stocurilor de pește și protecția mediului și a primit în noiembrie 2010 Premiul german pentru durabilitate ca „cea mai durabilă companie din Germania”.