Good or Bad Food Milano 2015 - AllEnvi - Alianța Națională pentru Cercetarea Mediului

AllEnvi

Vorbitor Jean-Michel LECERF - Moderator Guélia PEVZNER

good

Miercuri 17 iunie de la 14:30 la 16:00

„Nu mânca asta, este rău pentru sănătatea ta! ". De câte ori am auzit acest avertisment când scufundăm lingura în borcanul cu Nutella sau furculița într-o farfurie frumoasă de cartofi prăjiți cu maioneză? Franța, după alte țări, se întreabă acum despre implementarea unui „cod de culoare” pe ambalajul produselor alimentare pentru a informa consumatorii despre calitățile lor nutriționale. Acest nou cod ar putea include cinci culori, în funcție de faptul dacă alimentele sunt mai mult sau mai puțin virtuoase. Verde pentru cei sănătoși până la roșu pentru cei care nu sunt.

Mulți profesioniști se tem, în special, că un astfel de cod stigmatizează pentru produsele etichetate cu roșu și subliniază că „consumul de produse care prezintă un logo verde nu garantează o dietă echilibrată"." Nicio mâncare nu este rea, trebuie învăța la mânca, la gust, acordând prioritate senzațiilor alimentare ", insistă pe Dr. Gérard Apfeldorfer, din Grupul de reflecție asupra obezității și supraponderabilității (GROS).