Gospodarii servesc șuncă cu gel -
Se pare că din ce în ce mai multe restaurante folosesc un produs de substituție inferior în loc de șuncă adevărată. În multe restaurante din Hessen, inspectorii de alimente au găsit un substitut de șuncă cu gel de amidon pe pizza sau tăiței.
Șunca nu este întotdeauna ceea ce arată ca șuncă și se vinde ca șuncă.
Fiecare a treia probă a fost Mogelschinken
Din 2006, un total de 528 de probe au fost prelevate de la restauratori, producători și comercianți cu amănuntul din Hessen. Inspectorii de alimente au constatat că imitația de șuncă a fost utilizată în aproape fiecare al treilea caz. Plângerile au fost deosebit de frecvente în restaurante, unde în două treimi din cazuri doar imitația ieftină a fost utilizată pentru tăiței de pizza sau șuncă.
Denumiri de fantezie disprețuitoare
Desemnarea este, de asemenea, păcălită. Un exemplu: „Spalla Cotta - șuncă de umăr în stil italian realizată din părți de șuncă de umăr”. Potrivit susținătorilor consumatorilor, următoarele se aplică și aici: Ferește-te de șunca falsă! În produsul substitut, conținutul de apă străin este foarte mare în comparație cu șunca reală, în timp ce cel al proteinelor animale este extrem de scăzut.
Galerie foto
Înșelăciunea poate fi o infracțiune
Oricine folosește imitațiile fără etichetare suficientă comite cel puțin o infracțiune administrativă. Mark Weinmeister, secretarul de stat pentru protecția consumatorilor, spune: „Dacă există dovezi ale intenției, există chiar și o infracțiune”.
El a anunțat că controlul alimentelor va fi dur. Oricine folosește în mod repetat imitația fără a o eticheta corect amenință să-și publice numele pe internet. Un total de 882 de controale sunt planificate la nivel național.
Acțiune mai dură împotriva imitației de brânză
Cu doar câteva săptămâni în urmă, ministrul federal al consumatorilor, Ilse Aigner, a anunțat o abordare mai strictă a brânzeturilor contrafăcute. Imitația de brânză - numită și brânză analogică - este făcută din apă, grăsimi vegetale, proteine din lapte, amidon, arome și coloranți.
Economiile de cost comparativ cu brânza convențională sunt estimate la aproximativ 40%. Oricine este prins pentru a doua oară în Hesse și folosește brânză artificială fără etichetare adecvată ar trebui denunțat pe internet.