Grădina Zoologică Beauval pentru produse locale pentru animale Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Grădina Zoologică Beauval: produse locale pentru animale

Lamantini, koala, gorile. pentru a hrăni cele 600 de specii de animale, Beauval ZooParc favorizează aprovizionarea locală cu fructe și legume. Aceasta este o priză considerabilă pentru fermierii din regiunea Centru-Val de Loire, în special pentru produsele care nu sunt calibrate pentru distribuția în masă. Relații echitabile care participă la lupta împotriva risipei alimentare.

produse

Ouă urâte în meniul cimpanzeului

Privirea sinceră, așezată în iarbă, Asato mănâncă o roșie. Cu aceste 250 kg, el este bărbatul dominant al tribului celor 7 gorile din ZooParc de Beauval. Baza dietei acestor maimuțe mari constă în morcovi, castraveți, vinete, la care se adaugă fructe și legume în funcție de sezon. „Pentru o calitate egală, ce pot mânca animalele, și oamenii. Cu excepția faptului că animalelor nu le pasă de clasificarea produselor ", își amintește Samuel Leroux, responsabil cu achizițiile și alimentația parcului. Pentru a hrăni cimpanzeii, a ales să se aprovizioneze cu ouă „urâte”, adică necalibrate, de la un angrosist din Tours. Ouă de calitate, marcate cu codul 1, care garantează o metodă de reproducere în aer liber.

În această afacere de familie, principala grădină zoologică din Franța, mâncarea joacă un rol important. Pe lângă aprovizionarea cu restaurante, aproape 5 tone de fructe și legume sunt distribuite animalelor în fiecare zi. Pentru aceasta, parcul face apel la fermierii din regiune: 80% din hrana animalelor provine din produse locale. „Obiectivul nostru nu este să creștem prețurile, ci să favorizăm relații durabile cu fermierii din regiune”, explică cumpărătorul. Salate, ceapă, dovleci, țelină. astăzi, Benoit Roger, grădinar de piață la o fermă familială din Selles-sur-Cher (Loi-et-Cher), livrează paleți cu produse de toamnă. „Lucrul cu ZooParc de Beauval este o relație câștig-câștig: îmi permite să limitez costurile de călătorie și asigur debitele regulate, în special pentru fructele și legumele degradate” explică fermierul.