Cel Mare; e Ern; Tendința anuală a acestei luni: jurnalul de bere și mezeluri; t - Slabire in dieta -
Celebrul Oktoberfest de 16 zile din Germania s-a încheiat deja, dar multe orașe americane găzduiesc propria lor versiune a festivalului berii și a cârnaților în această lună.
În calitate de alergător conștient de sănătate, crezi că trebuie să renunți la distracție? Deloc! Multe delicatese Oktoberfest nu sunt tocmai „alimente sănătoase”, dar oferă unele beneficii prietenoase cu alergătorii.
cârnat
În centrul tarifului Oktoberfest, cârnații pot fi grași, dar cu puțină puf de etichetă puteți găsi versiuni cu conținut scăzut de grăsimi. Căutați cele făcute cu carne de porc slabă sau pui împreună cu ierburi și condimente precum cardamom, buzdugan, arpagic și pătrunjel. Toate aceste ingrediente au un pumn antioxidant. Majoritatea cârnaților furnizează între 10 și 15 grame de proteine per compus de trei uncii - excelent pentru recuperarea post-alergare.
bere
Aproape singura băutură pe care o veți vedea la majoritatea sărbătorilor Oktoberfest. Berea cu moderatie ajuta la scaderea riscului de boli de inima. Un motiv pentru beneficiile sale: orz și hamei, care sunt folosite la fabricarea berii, conțin fitochimicale care s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea inimii. Bucurați-vă în mod responsabil: consumul moderat de alcool este o bere de 12 uncii pentru femei și până la două pentru bărbați pe zi. Și nu-l beți imediat după o cursă sau o alergare grea, deoarece acest lucru va împiedica recuperarea.
muştar
Ce este cârnații fără muștar picant? Acest condiment popular cu conținut scăzut de calorii este fabricat din semințe de muștar măcinate care fac parte din familia de legume Brassica. Aceste legume sunt încărcate cu luptători puternici împotriva cancerului numiți indoli și gătite cu muștar.
varza rosie
Acest fel de mâncare tradițional german este format din varză roșie și mere. Este bogat în fibre solubile care scad colesterolul (mai ales dacă pielea este lăsată pe mere). Varza roșie este un membru al familiei de legume Brassica și (la fel ca muștarul) este umplută cu indoli de luptă împotriva cancerului. Consumul de trei până la patru porții de legume de varză pe săptămână vă va reduce riscul de cancer. O singură avertisment: în timp ce varza roșie este preponderent făcută din oțet, feriți-vă de cele care folosesc smântână.
covrigi
Aveți nevoie de mai multe motive pentru a încerca diferite mostre de muștar? Covrigii sunt, în general, lipsite de grăsimi, iar cele realizate cu cereale integrale reprezintă o sursă bună de fibre insolubile - importante pentru sănătatea digestivă. Cu 44 de grame de carbohidrați pe porție de două uncii, covrigii vă pot ajuta să vă completați rezervele de glicogen epuizate.