Granola este pro și contra sănătos
Granola este în general considerată o cereală sănătoasă pentru micul dejun.
Este un amestec prăjit de fulgi de ovăz, nuci și îndulcitor precum zahărul sau mierea, deși poate conține și alte cereale, orez pufos, fructe uscate, semințe, condimente și unt de nuci.
Cu toate acestea, unele ingrediente, cum ar fi ciocolata, uleiurile și siropurile, pot avea un conținut ridicat de zaharuri și grăsimi.
Acest articol explică dacă granola este sănătoasă și discută avantajele și dezavantajele acesteia.
Granola este densă în calorii și bogată în proteine, fibre și micronutrienți. În special, poate furniza fier, magneziu, zinc, cupru, seleniu, vitamine B și vitamina E.
Cu toate acestea, profilul său nutrițional variază foarte mult în funcție de ingredientele specifice utilizate.
Tabelul de mai jos compară nutrienții a două mărci diferite de granola (1, 2):
| Calorii | 195 | 260 |
| Proteină | 4,4 grame | 7 grame |
| Gras | 2,9 grame | 13 grame |
| Glucidele | 40,5 grame | 28 grame |
| Fibră | 3,5 grame | 4 grame |
| Zahăr | 14,2 grame | 12 grame |
Primul este mai scăzut în grăsimi și calorii, dar mult mai bogat în carbohidrați și zahăr, în timp ce cel din urmă este mai bogat în grăsimi și calorii, dar și mai bogat în proteine și fibre.
În general, granola cu mai multe fructe uscate sau îndulcitor adăugat are mai mult zahăr, în timp ce soiurile pe bază de nuci și semințe au un conținut mai mare de proteine, iar cele din cereale integrale sunt mai bogate în fibre.
rezumat
Nutrienții din granola variază în funcție de ingrediente, deși unele sunt o sursă bună de micronutrienți și fibre. Unele mărci pot avea mai multe calorii, proteine, fibre, grăsimi sau zahăr decât altele.