Granola faceți singur 3 rețete pentru musli crocanți fără zahăr

Acum puteți să vă faceți propria granola pentru un muesli crocant și sănătos pentru micul dejun. Puteți afla cum să faceți acest lucru și de ce merită aici.

Îți place fulgi de ovăz, dar nu ai mușcătura cu terci clasic sau ovăz peste noapte? Apoi, un muesli sau o granola crocantă ar putea fi lucrul potrivit pentru dvs.

Granola este, ca să spunem așa, un amestec de muesli de ovăz obișnuiți și fulgi de porumb crocanți. În loc să vă înmuiați mult timp, presărați pur și simplu ovăz crocant crocant în lapte sau iaurt sau îl folosiți ca topping pentru smoothie-uri, înghețată sau înghețată.

De aceea ar trebui să-ți faci propriul granola

Muesli crocanți pot fi cumpărați gata de mâncare în supermarket. Deci, de ce să te deranjezi să faci tu singur granola? Iată trei motive destul de bune:

Granola de casă este semnificativ mai ieftină decât muesli-ul gata făcut.
Știi exact ce conține și poți pune ingredientele împreună individual.
Este mai sănătos, deoarece puteți chiar să vă coaceți granola fără zahăr.

În plus, într-adevăr nu este știință despre rachete să faci tu singură granola. Aduceți ingredientele uscate și lichide împreună și le prăjiți în cuptor. Aceasta durează maximum 30 de minute - într-o tigaie antiaderentă chiar și doar 5 minute!

Ingrediente pentru muesli-ul tău crocant de casă

Pentru mai multă varietate, ingredientele pot fi pur și simplu schimbate și recombinate. Puteți alege dintre următoarele componente pentru musliul tău crocant:

1. Baza (aprox. 500 g)
În primul rând, aveți nevoie de fulgi de cereale. Cu granola clasică, fulgii de ovăz copioși servesc drept bază. Alternativ, puteți utiliza fulgi din spelt, quinoa, amarant sau mei.

2. Crunch (aprox. 250 g)
Există mai multe crocante cu nuci și semințe întregi sau tocate - fie că sunt alune, nuci, nuci pecan, macadamia, arahide, migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, fistic, caju sau nuci de pin. Fulgi de nucă de cocos, chia, susan și semințe de mac vă vor proxena, de asemenea, amestecul. Sfat: pentru un musli crocant cu conținut scăzut de carbohidrați, creșteți cantitatea de nuci și lăsați boabele.

3. Dulceața (aprox. 200 g)
Pentru ca granola de casă să nu devină o capcană pentru zahăr, ar trebui să vă abțineți de la utilizarea zahărului alb de uz casnic atunci când îl îndulciți. Variante mai sănătoase sunt zahărul din palmier, zahărul din floarea cocosului sau zahărul din mesteacăn. În cazul îndulcitorilor lichizi, este posibilă miere, sirop de agave, sirop de arțar sau sirop de orez fără fructoză.

4. Grăsimea (aprox. 55 g)
Pentru a prăji granola frumos și crocant, aveți nevoie de puțină grăsime. Pe lângă uleiurile vegetale fără gust, precum uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de măsline nevirgin, uleiul de cocos este ideal.

5. Mustul (aprox. 5 g)
Cu condimente precum scorțișoară, cardamom și extract de vanilie, puteți condimenta musliul crocant după cum doriți. Chipsurile de cacao și ciocolată sunt la fel de posibile ca cimbru sau rozmarin. Sfat: Câteva vârfuri de sare subliniază dulceața naturală.

6. Extra
Te-ai plictisit încă de musli de ovăz și nuci? Apoi, adăugați doar fructe uscate, cum ar fi stafide, caise, afine, chipsuri de banane sau smochine și curmale exotice. Atenție: adăugați fructele uscate numai după ce a fost arsă, altfel va fi prea tare. Puteți economisi și zahăr, deoarece fructele conțin deja multă dulceață.

Pentru inspirație pentru combinații delicioase, am selectat trei rețete pentru granola de casă pentru dvs. Distrează-te copiind!

1. Rețetă de granola cu arahide și cafele

Amestecul de arahide sărate și bucăți de caramel caramel face ca această cereală crocantă să fie irezistibilă. Acest lucru vă va pune într-o dispoziție bună - chiar dacă mica bombă cu calorii ar putea să nu fie potrivită pentru fiecare dimineață.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:

350 g fulgi de ovăz
70 g migdale (feliate)
scorţişoară
1 linguriță sare de mare
120 ml miere
120 g ulei de nucă de cocos (magazin de la Amazon)
80 g de cafea (alternativ este posibilă și ciocolată neagră)
60 g arahide sărate

Așa se face:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade de sus/jos și tapetați o foaie de copt sau un vas de copt rezistent la căldură (ca aici pe Amazon) cu hârtie de copt.

2. Amestecați ingredientele uscate (fulgi de ovăz, migdale, scorțișoară și sare) într-un castron. Topiți uleiul de cocos într-o cratiță și adăugați la amestecul uscat împreună cu mierea lichidă și amestecați totul bine - de preferință cu o lingură de lemn.

3. Întindeți amestecul de granola plat pe hârtia de copt și coaceți pe raftul din mijloc timp de 25-30 de minute. Ocazional întoarceți amestecul cu o spatulă. De îndată ce granola se rumeneste uniform, scoateți tava din cuptor. Nu vă faceți griji dacă nu este încă atât de crocant, se întărește rapid.

4. Tăiați arahidele și cafele și amestecați cu amestecul de granola răcit. Granola ta de casă este gata!

În videoclip: faceți-vă singuri baruri de musli cu conținut scăzut de carbohidrați

În loc să utilizați granola ca o așternut de muesli, puteți să o coaceți în bare de muesli solide sau bare de proteine. Avantajul: barele de energie compacte pot fi luate în mod convenabil cu dvs. ca provizii.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

2. Faceți singură granola de banane vegane

Această variantă vegană crocantă, care este îndulcită în principal cu piure de banane proaspete, este de asemenea super delicioasă și fără gluten. Dacă nu vă place bananele, puteți folosi în schimb piure de dovleac de toamnă. Jummy!

Aveți nevoie de aceste ingrediente:

350 g fulgi de ovăz
50 g pecane (sau nuci sau jumătate și jumătate)
2 linguri zahăr în floare de nucă de cocos (aici pe Amazon)
1/2 linguriță sare de mare
1 lingură scorțișoară
1 lingură semințe de in (aici pe Amazon)
55 g ulei de cocos
65 g sirop de arțar (sau sirop de agave)
1 linguriță extract de vanilie
1 banana mare coaptă (piure)

Așa se face:
1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos și tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt.

2. Se amestecă fulgi de ovăz, semințe de in și nuci pecan cu scorțișoară, zahăr și sare într-un castron mare.

3. Încălzește ușor uleiul de cocos într-o cratiță pe aragaz și amestecă cu siropul de agave și extractul de vanilie. De îndată ce lichidele s-au amestecat, luați tigaia de pe foc și adăugați piureul de banane. Adăugați piureul îndulcit la ingredientele uscate din vas și amestecați totul bine.

4. Întindeți amestecul de granola lipicios cât mai plat posibil pe hârtia de copt. Dacă totul nu se potrivește pe hârtie, faceți doar două încărcături din ea. Coaceți foaia de copt timp de 25-30 de minute până se rumenesc și întoarceți amestecul cu o spatulă între ele.

Sfat: pentru o aromă chiar mai mare de banane, puteți adăuga câteva chipsuri de banane crocante după coacere.

3. Granola de casă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu ciocolată și nucă de cocos

Chiar dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și ții post de carbohidrați, nu trebuie să te duci fără granola de casă! Pur și simplu înlocuiți fulgii de cereale cu mai multe nuci sau semințe și aveți o granola plină și sănătoasă. Un tocător de trăsnet vine la îndemână atunci când tocați nucile (disponibil aici la Amazon).

Aveți nevoie de aceste ingrediente:

50 g nuci de macadamia (tocate grosier)
50 g alune (tocate grosier)
50 g pecane (tocate aproximativ)
50 g migdale (tocate aproximativ)
50 g chipsuri de cocos
90 g semințe de dovleac
50 g semințe de chia (aici pe Amazon)
50 g de semințe de in
5 linguri sirop de arțar (alternativ: sirop de orez, miere sau sirop de agave)
3 albușuri
50 g ulei de cocos
3 linguri de cacao la cuptor
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță sare de mare
scorţişoară

Așa se face:
1. Preîncălziți cuptorul la 125 de grade căldură sus/jos și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Topiți uleiul de cocos într-o cratiță pe aragaz.

2. Amestecați într-un castron nucile tocate, migdalele, așchii de nucă de cocos, semințele de dovleac și semințele. Se amestecă siropul de arțar, albușul de ou, cacao, vanilie, sare, scorțișoară și uleiul lichid de nucă de cocos.

3. Întindeți amestecul de granola gros de aproximativ 1 cm pe hârtia de copt și coaceți în cuptor timp de aproximativ 1 oră până când este crocant. Întoarceți muesli-ul din când în când. Apoi lăsați-l să se răcească complet sau lăsați-l să se usuce.

Cât timp poate păstra granola de casă?

Dacă depozitați granola de casă într-un loc răcoros și o împachetați ermetic într-un borcan de zidărie sau într-un borcan cu capac, totul va dura cel puțin 2 săptămâni. În acest fel, puteți coace cu ușurință cantități mai mari și pur și simplu să vă aprovizionați cu muesli-ul tău crocant preferat.