Granola ketogenică de casă; Mărturisirea gurmandului
Nu vă lipsiți de granola de casă dacă doriți să reduceți carbohidrații și să evitați boabele.
Granola crocantă de casă
Suntem pasionați de post intermitent Mike și eu. De multe ori micul dejun este pur și simplu pus deoparte, iar cafeaua grasă este o practică obișnuită.
În aceste zile, folosesc un buton de unt de cacao (aici este una dintre mărcile pe care le folosesc) în cafeaua mea și Mike preferă să bea 2 linguri de ulei de măsline drept din pipă.
Știu că a devenit puternic așa cum se spune.
Dar, dacă ne hotărâm să mâncăm devreme dimineața, una dintre rețetele noastre obișnuite este această granola ușoară și ketogenică.
Se gătește în avans și se păstrează la frigider toată săptămâna.
Nu putem avea o rețetă mai simplă.
Uleiul de cocos topit acoperă toate nucile și semințele aromate cu scorțișoară și vanilie.
Prin adăugarea de Swerve (eritritol), amestecul este plin de aromă pentru un mic dejun crocant. Ne place atât de mult!
Micul truc de bucătărie
Am încercat de câteva ori această rețetă dragi gurmanzi, și iată un mic sfat.
Semințele de chia, după cum probabil știți, se gelatinizează la contactul cu lichidul.
Aceasta este o caracteristică a fibrelor solubile, care este excelentă pentru sănătatea intestinelor și o modalitate excelentă de a vă stimula mitocondriile (pentru a afla mai multe despre acest lucru, aruncați o privire la acest articol).
În plus, semințele de in fac la fel.
Deci uleiul de cocos topit face ca semințele de chia să se gelatinizeze.
Acest proces continuă după ce recipientul etanș este returnat la frigider.
Dacă ca mine, sunteți un fan al recipientelor din sticlă (pentru a evita plasticul), frumoasa noastră semință de chia cade pe fundul vasului și poate fi compactată.
De fapt, au format un bloc cu adevărat solid, când s-au răcit bine.
Pentru a evita să-mi înfig sălbatic amestecul de granola la 6:15 a.m. (aceasta este o poveste adevărată), am găsit un truc.
Dacă capacul recipientului din sticlă este cu adevărat etanș, îl așez cu capul în jos pe raftul frigiderului.