Granola - Mami mănâncă bine

Fac această rețetă de atâția ani încât nu am mai urmat rețeta de mult timp. La început am fost inspirat de cel din À la di Stasio, dar acum îl fac cu ingredientele pe care le am la îndemână. Puteți varia cerealele, nucile, felul de fructe uscate (nu întotdeauna adaug câteva). Să îți faci granola de casă este nutritiv și economic, este singurul mic dejun care mă susține cu adevărat pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece se păstrează foarte bine, o fac aproximativ o dată pe lună. Chiar trebuie să-l încercați, îl veți adopta 🙂

Ingrediente

• 3 căni (750 ml) fulgi de ovăz
• 1 cană (250 ml) tărâțe de ovăz
• 1 cană (250 ml) germeni sau tărâțe de grâu
• 1 cană (250 ml) nuci sau semințe tocate (dovleci, floarea-soarelui)
• 1 cană (250 ml) nucă de cocos rasă, neîndulcită
• 2/3 până la 1 cană (150 până la 250 ml) sirop de arțar sau miere
• 1/3 cană (75 ml) de canola sau ulei de cocos
• putina sare
• 1/2 linguriță. (2 ml) nucșoară măcinată
• 1 până la 2 lingurițe. (5-10 ml) scorțișoară măcinată
• 1 C. (5 ml) ghimbir măcinat
• 1 cană (250 ml) fructe uscate, tăiate cubulețe (stafide, mere, caise, smochine, afine sau afine uscate etc.)

---