Grapefruit este o lovitură amară pentru fitness
Da, este amar, dar asta este minunat pentru sănătatea ta: grapefruitul are un conținut ridicat de vitamina C, un conținut scăzut de calorii și stimulează arderea grăsimilor.
Grapefruitul, această încrucișare între portocaliu și grapefruit, este regina citricelor: 100 de grame acoperă 59% din necesarul zilnic de vitamina C.
Valorile lor interioare, cum ar fi vitaminele A, B1, B2 și B6, precum și mineralele potasiu, calciu și magneziu sunt ascunse în spatele gustului tipic amar.
Dar substanțele amare sunt, de asemenea, secretul grapefruitului. Un sfat excelent pentru oricine dorește o digestie lină dimineața: o jumătate de grapefruit pe stomacul gol, apoi cafea sau ceai și începeți ziua în formă. La fel de bun: sucul de grapefruit.
Așa este de sănătos grapefruitul
Substanțe amare, antioxidanți, vitamina C și diverse oligoelemente - merită să includeți grapefruitul în dieta dumneavoastră.
Substanța amară naringin descompune colesterolul prin scăderea nivelului zahărului din sânge. Acest lucru este bun și pentru prevenirea diabetului. Alte componente amare stimulează metabolismul grăsimilor prin stimularea producției de suc gastric.
Grapefruit de masă nutrițional
| kcal | 50 g |
| apă | 90 g |
| zahăr | 8 g |
| gras | 0,2 g |
| potasiu | 180 mg |
| Calciu | 18 mg |
| magneziu | 10 mg |
| vitamina C | 44 mg |
Grapefruit: origine și merită cunoscut
Nu mâini umane, dar foarte probabil o încrucișare spontană în sălbăticie pe insula Barbados din Caraibe ne-a dat grapefruitul.
Portocaliul și grapefruitul au fost împerecheați și rezultatul a fost binecunoscutul fruct amar cu o piele și pulpă galben-roz.
Deoarece crește în ciorchini pe copaci de până la 15 metri înălțime, a fost numit grapefruit. Spre deosebire de portocale și mandarine, bucățile lor de fructe sunt fuzionate împreună și nu pot fi împărțite în coloane individuale.
Peste 9 milioane de tone - inclusiv pomelo, care este o cruce între grapefruit și grapefruit - sunt produse în fiecare an.
Mai mult de jumătate din grepfrut provine din China, ceea ce nu este foarte plăcut fermierilor americani, care își făcuseră averea cu fructele citrice suculente din Texas și Florida de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Sezon și soiuri de grapefruit
Sezonul de vârf pentru rapel de vitamina C este între octombrie și martie, care este sezonul întunecat în Europa. Deoarece cresc în climă caldă și uscată din întreaga lume, grapefruitul este disponibil pe tot parcursul anului. Și, deoarece se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, este expediat în cantități mari, ceea ce este mai puțin dramatic din punct de vedere ecologic decât fructele care zboară.
Există grapefruit alb cu pulpă galbenă, soiuri roz cu aceeași pulpă și fructe roșii. Puteți spune aproximativ: cu cât este mai roșu, cu atât mai dulce. Din păcate, în multe rase, tocmai substanțele amare au fost crescute. Deci, dacă doriți să slăbiți cu Citrus paradisi, ar trebui să alegeți soiurile galbene precum Jaffa sau Marsh, Duncan, Oroblanco sau Paradise Navel.
Grapefruit și medicamente
Combinația nefericită dintre o dietă bogată în grapefruit și o pastilă contraceptivă din a treia generație aproape că i-a costat unei femei americane piciorul stâng. Grapefruiturile blochează o proteină cheie care descompune în mod normal estrogenul din pilulele anticoncepționale. Drept urmare, s-a format o tromboză, care aproape a adus circulația sângelui pacientului la un punct mort. Medicii de urgență i-au salvat viața printr-o operație.
Mai mult, acum sunt cunoscute mai multe interacțiuni medicamentoase. Anticoagulantele, pilulele contraceptive, inhibitorii fosfodiesterazei (Viagra, Cialis, Sidenafil), precum și somniferele și antidepresivele sunt critice. Dacă luați medicamente în mod regulat, este important să clarificați împreună cu un farmacist sau un medic dacă grapefruitul este periculos pentru dumneavoastră.
Grapefruitul ca hrană pentru slăbit
Deoarece fructul paradisului stimulează metabolismul grăsimilor, are un efect pozitiv asupra activității ficatului și creează o senzație de sațietate prin aceste două pârghii, este lăudat ca un fruct de slăbit.
Așa cum se întâmplă adesea, principiul „mult ajută foarte mult” nu este în niciun caz menționat aici. Deoarece prea mult grapefruit va avea un efect negativ asupra metabolismului dumneavoastră.
O jumătate de grapefruit este perfectă - cu cât este mai galben, cu atât mai puține calorii și cu atât mai mult naringin - înainte de micul dejun sau de prânz. Seara ar trebui să evitați citricele, deoarece acestea vă stimulează metabolismul. Nu este atât de bun pentru un somn bun.
Sfaturi de pregătire și bucătărie
Deoarece bucățile de grapefruit au crescut împreună, nu le puteți curăța bine. În gastronomia de lux, una dintre sarcinile grele ale ucenicilor bucătari este tăierea cu grijă a grapefruitului și aranjarea cărnii în bucăți sau felii considerabile. Bună practică pentru manipularea cuțitelor de filetare și a sacilor amniotici tandri.
Mai întâi tăiați grapefruitul la ecuator. Apoi, utilizați un cuțit ascuțit de legume cu vârful rotunjit pentru a desprinde pulpa de piele prin tăierea dintre piele și fructe.
Apoi eliberați carnea din piei intermediare. Sună ca un abator, dar este totuși un fruct.
Depozitarea grapefruitului
Cel mai bine este să acoperiți o jumătate de grapefruit cu o farfurie într-un recipient. Le mănânci a doua zi. Grapefruitul poate fi păstrat până la două săptămâni în coșul cu fructe și până la două luni în compartimentul pentru fructe al frigiderului, în funcție de soi. De asemenea, pentru că sunt din păcate foarte puternic tratate cu substanțe chimice.
Se potrivesc rețete cu grapefruit
Gătitul cu grapefruit are ca rezultat majoritatea deserturi - deși gustul ușor amar se potrivește minunat și cu păsările de curte sau peștele. Am selectat câteva rețete care se potrivesc ușor pentru dvs. Bucurați-vă de grapefruitul de rapel al vitaminei C și de slăbire.