Grăsimea este bună pentru copii!
Pentru a crește bine, copiii au nevoie de grăsime. Da, dar la ce doză exact și în ce formă? Facem bilanțul nevoilor lor reale.
Știm cu toții despre asta. „Pentru a crește bine, trebuie să eviți să mănânci prea multe grăsimi, prea mult zahăr sau prea multă sare”. Prin forța de a parcurge media, mesajul a marcat spiritele. uneori prea mult. Rezultatul, „tropul copiilor ar fi sub aportul zilnic recomandat de lipide », Notează profesorul Patrick Tounian, șeful departamentului de nutriție pediatrică la spitalul Trousseau (Paris).
Cu toate acestea, lipidele sunt esențiale pentru creșterea copiilor. De exemplu, în fiecare săptămână din primul an al bebelușului, între 4 și 5 mg deOmega 3 DHA sunt depuse în creier. Acizi grași care trebuie furnizați de dietă !
Punem puțină grăsime
Lipidele trebuie să constituie 45-50% din aportul total de energie pentru copiii sub 3 ani (pentru un adult, lipidele reprezintă „doar” 35-40% din aportul de energie).
De exemplu pentru un copil de 3 ani, ale căror nevoi energetice sunt de aproximativ 1000 de calorii pe zi, aceasta reprezintă 45 g de lipide. Și dacă aportul de lipide, prin intermediul produselor lactate, se ridică la aproximativ 24 g, atunci mai aveți nevoie de 1 linguriță. la c. ulei sau 1 buton de unt.