Grăsimi - Cele mai importante sfaturi nutriționale - Alimentație sănătoasă pentru doi - Practic -
Dieta bogată în grăsimi este un factor de risc pentru sănătatea noastră, deoarece duce la obezitate și boli cardiovasculare. Cu toate acestea, este adesea uitat că grăsimile și substanțele sale însoțitoare au sarcini de neînlocuit de îndeplinit în organism. Oferă energie și arome concentrate. Unele vitamine (de exemplu, vitamina A și vitamina K) pot fi absorbite din alimente numai cu ajutorul grăsimilor.
Animal gras se găsesc în principal în unt, brânză și gălbenușuri și oferă vitamina D. Cu toate acestea, ele conțin adesea și cele mai puțin sănătoase grăsime saturată.
niste grăsimi vegetale sunt deosebit de valoroase datorită conținutului lor acid gras polinesaturatn. Acestea sunt, de exemplu, nuci sau uleiuri vegetale presate la rece, cum ar fi ulei de măsline, ulei de rapiță sau ulei de nucă.
acizi grasi omega-3
Acizii grași omega-3, cum ar fi acidul docosahexaenoic (DHA), sunt acizi grași polinesaturați și sunt în principal bogate în grăsimi Pescuit pe mare precum heringul, somonul, macroul și tonul. Conform ultimelor studii, acestea au un efect foarte pozitiv asupra sarcinii deoarece suprimă contracțiile uterine premature și reduc riscul nașterii premature sau preeclampsiei. La copilul nenăscut, acestea sunt importante pentru dezvoltarea normală a funcției creierului și a ochilor. Un studiu britanic (2004) a constatat, de asemenea, că femeile care mănâncă în mod regulat pește spre sfârșitul sarcinii au în medie copii cu 70-80 de grame mai grei. Cei care se tem de poluarea cu metale grele a peștilor de mare se pot ajuta cu capsule de ulei de pește de la farmacie.
În timpul sarcinii ar trebui să fii mai precaut cu privire la utilizarea uleiurilor și a grăsimilor în alimente și să preferi să consumi o parte din caloriile în grăsimi sub formă de proteine. Dar în niciun caz nu ar trebui să faceți complet fără grăsime.
Folosiți-l ori de câte ori este posibil grăsimi de înaltă calitate și evitați grăsimile inferioare și ascunse, cum ar fi cartofii prăjiți, cârnații, mâncarea rapidă și gustările sărate sau zaharoase, cel puțin în următoarele câteva luni. Probabil știți deja: alimentele prăjite sunt unul dintre cele mai grase. Și multe tipuri de cârnați constau în mai mult de 50% grăsimi și conțin adesea și conservanți dăunători.
În timpul sarcinii este foarte important să mănânci mult pește, deoarece odată cu el primești o porție suplimentară de iod, proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3 valoroși.
Dacă vă plac sushi, sashimi, maki, file de păstrăv afumat sau somon afumat, hering, hering sau stridii crude.
Mercurul este una dintre puținele substanțe care pot duce la tulburări de dezvoltare la copilul nenăscut. Cu toate acestea, cantități foarte mari trebuie ingerate cu alimente. Prin urmare, Oficiul Federal German pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) recomandă împotriva sarcinii.
Cunoştinţe
Ticker de știri
Sperma adoră uleiul de pește | 25 martie 2020
De câteva decenii, calitatea spermei și, astfel, fertilitatea bărbaților din țările industrializate s-a deteriorat. Stilul de viață, influențele de mediu și dieta sunt discutate ca posibile cauze ale acestui lucru. Cercetătorii danezi au descoperit acum la bărbații tineri sănătoși că cei care iau suplimente de ulei de pește (acizi grași omega-3) produc mai mult material seminal și mai mult spermă. Au avut, de asemenea, testicule mai mari măsurate. O posibilă explicație: Membrana celulară a spermatozoizilor maturi are un conținut deosebit de ridicat de acizi grași polinesaturați, cu care organismul trebuie să fie alimentat cu alimente. O conexiune corespunzătoare nu a putut fi arătată pentru consumul altor preparate de vitamine, care au fost, de asemenea, asociate cu un stil de viață mai sănătos. Prin urmare, se recomandă ca bărbații tineri care vor să facă ceva pentru fertilitatea lor să ia suplimente de ulei de pește. Sau: mâncați mai des pește!
Femeile ar trebui să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi | 01.06.2019
O analiză de 20 de ani efectuată de studiul Women’s Health Initiative (WHI) a aproape 49.000 de femei arată: Incidența cancerului de sân scade cu 8% cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, adică cu un conținut de grăsime de maximum 25 la sută din cantitatea zilnică de energie consumată. În schimb, un alt studiu a constatat o creștere cu 13% a riscului pentru persoanele supraponderale. Efectul a fost și mai clar la femeile care au dezvoltat deja cancer de sân: acolo, rata mortalității a fost cu 21% mai mică decât în grupul de comparație. În general, se poate deduce din aceasta că cel puțin femeile vor avea un avantaj după modificare dacă dieta lor se bazează pe recomandările din studiul WHI. Asta înseamnă: nu numai că mănânci cu conținut scăzut de grăsimi, dar includ și fructe, legume și produse din cereale integrale în dieta ta cel puțin o dată pe zi.
Copii mai mari | 19 martie 2019
Într-un studiu englez, administrarea de capsule cu doze mari de ulei de pește la sfârșitul sarcinii a accelerat creșterea în primii șase ani de viață, dar nu a dus la obezitate. Rezultatele au fost publicate acum doi ani, potrivit cărora capsulele din uleiul de pește reduc incidența bolilor de astm cu o treime în primii cinci ani de viață. Deoarece administrarea de capsule cu doze mari de ulei de pește a extins sarcina cu două zile și a crescut ușor greutatea la naștere, s-a temut că acest lucru ar putea duce la obezitate. Examinarea ulterioară a copiilor nu a oferit acum nicio dovadă în acest sens: la copiii de șase ani, masa musculară a crescut semnificativ mai mult decât masa grasă. Capsulele de ulei de pește au crescut, de asemenea, conținutul de minerale osoase, ceea ce vorbește pentru o structură osoasă mai bună.