Grăsimile ascunse învață să le demasceze!
Actualizat la 29.01.2018 de Alexie Colson
Grăsimile ascunse sunt prin definiție grăsimile conținute în alimentele care nu par grase la prima vedere! Ele sunt fie prezente în aliment în stare naturală, fie adăugate în timpul fabricării alimentelor. Ce alimente sunt afectate? Ce alternative putem găsi la aceste alimente? Aflați cum să demascați grăsimile ascunse !
Alimente bogate în grăsimi ascunse
Alimentele care conțin cele mai multe grăsimi ascunse sunt mezelurile, brânzeturile, mesele pregătite, sosurile, crustele de plăcintă, carnea ... Consumul lor trebuie să rămână rezonabil pentru a nu depăși aportul zilnic recomandat de lipide. !
Carne gătită
Contrar credinței populare, nu toate mezelurile sunt grase ... dar unele dintre ele ating 40% grăsime! Acestea includ chorizo, rillete pure de porc sau salam. Prin urmare, consumul lor trebuie să rămână ocazional (o dată pe săptămână), în special pentru mezeluri cu peste 10% grăsimi.
Alegeți mezeluri slabe (mai puțin de 10% grăsime): șuncă, file de slănină, șuncă.
Brânzeturi
Cele mai bogate brânzeturi de calciu sunt, din păcate, și cele mai bogate în grăsimi. Acestea sunt în principal brânzeturi gătite, precum Emmental, Parmezan, Comté, Edam ... care pot avea până la 30% grăsime în produsul finit.
Cele mai puțin grase brânzeturi sunt cancoillotte, mozzarella, feta.
Nu ezitați să modificați brânzeturile: tari, moi, cu vene albastre ...
Preparate preparate
Pentru a face mesele pregătite mai bune în gură, industriile alimentare adaugă grăsimi preparatelor. Mesele gata „la primul preț” sunt în general mai grase decât mesele gata mai scumpe.