Grăsimile trans vă îngrașă și vă îmbolnăvesc

Iunie 2006 - Universitatea Wake Forest, Carolina de Nord

trans


În același timp, țesutul gras deja existent a migrat în regiunea abdominală. Tomografia computerizată a arătat că aceste animale aveau cu 30% mai multe grăsimi abdominale decât animalele din grupul de control. Aceste grăsimi abdominale duc la mai multe efecte negative la om, așa cum au arătat numeroase studii anterioare. În comparație cu persoanele supraponderale cu tampoane de grăsime distribuite uniform, bărbații și femeile cu așa-numita cifră de mere prezintă un risc semnificativ mai mare de boli cardiovasculare și tulburări metabolice, cum ar fi diabetul. Acest lucru se datorează, printre altele, substanțelor de semnalizare produse de celulele adipoase abdominale. Grăsimile trans pot fi găsite în margarine, chipsuri de cartofi, fursecuri, alimente convenabile și alte alimente care sunt prăjite adânc sau au uleiuri hidrogenate. Acest tip de acizi grași este un produs secundar al întăririi industriale a grăsimilor din acizi grași nesaturați. Mai multe: Universitatea Wake Forest