Gratar coreean Reteta de gratar coreean - Marmiton
- Fel principal
- Un singur fel de mâncare
- Mâncăruri coreene
- Rafinamente asiatice
Yeo Kim/istock/Getty Images
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
g de carne tăiată felii subțiri (carne de vită, carne de porc.)
linguri de ulei de susan
linguri de soia
linguri de sake
lingură de mirin
linguri de zahăr piper
linguri praz tocat
lingura de usturoi tocat
linguri de susan zdrobit
bucată de ghimbir proaspăt (de mărimea unui cățel de usturoi, tăiat în inele)
cl sos de soia
felii de lamaie
jumătate de măr
ustensile
Pregătirea
- Se amestecă ingredientele pentru marinată, se pune carnea în ea la macerat, apoi se adaugă uleiul de susan fără a amesteca. Lăsați aproximativ 1 până la 2 ore înainte de masă.
- Pentru a face sosul, încălziți toate ingredientele pentru acest sos, cu excepția feliilor de sake, lămâie și măr, pe care le adăugăm de pe foc, în timp ce sosul se răcește (aproximativ 1 oră).
- Prezentați carnea cu marinada ei. Oaspeții iau o bucată de carne și o pun la grătar pe un grătar sau pe o piatră de gătit înainte de a o scufunda în sos.