Gratar cu conținut scăzut de calorii Cele mai bune sfaturi plus rețete delicioase

O seară la grătar este de obicei un moment bun pentru sărbătoare. Nu e de mirare că a doua zi dimineață îți ciupesc pantalonii sau cântarul mai arată câteva kilograme. Dar gratarul nu trebuie neapărat să fie bogat în calorii - cu câteva trucuri simple și rețete delicioase și ușoare, nu veți mai cădea în capcana grăsimilor.

scăzut

Vara este timpul grătarului! Împreună cu prietenii din parc în aer liber, mâncând mâncăruri delicioase la grătar și savurând vremea frumoasă - nimeni nu vrea să numere calorii, desigur. Și nimeni nu trebuie. În primul rând, ar trebui să vă bucurați de el oricum, fără să vă faceți griji cu privire la cantitatea de grăsime pe care o poate avea friptura și, în al doilea rând, grătarul este de fapt o alternativă destul de sănătoasă la pregătirea mesei. Deci, problema nu este că este la grătar, ci ce se termină pe grătar.

Grătarul cu conținut scăzut de calorii este foarte ușor

Pentru mulți, cârnații delicioși la grătar, fripturile suculente și salatele consistente fac pur și simplu parte din masă - din păcate, clasicele la grătar sunt, de asemenea, destul de bogate în calorii. Mai bune și incredibil de gustoase: legume la grătar. Frigarui colorat de piper și dovlecei, porumb pe știuleț, ciuperci umplute sau roșii la grătar - legumele sunt incredibil de diverse și pot fi preparate în diferite moduri. Ce zici de legume puțin mai neobișnuite, cum ar fi sparanghelul sau avocado? Ambele sunt excelente pentru grătar și ar trebui să le încercați cu siguranță.

Brânza este, de asemenea, o alternativă excelentă și este mai mică în calorii decât carnea grasă. Cel mai bine este să folosiți brânză feta sau halloumi aici. Cu puțin ulei de măsline, ierburi proaspete, ceapă și roșii, bombele proteice au un gust minunat de delicios. Sfatul nostru absolut pentru grătar: tofu! Înlocuitorul cărnii are un gust oricât de bland, cu o marinată delicioasă.

Este atât de ușor să economisiți calorii atunci când faceți la grătar

Vrei să supraviețuiești următoarei petreceri la grătar fără kilograme în plus? Nici o problema. Cu aceste mici trucuri de slăbire puteți sărbători fără regrete în următoarea seară de grătar.

Grill Hack # 1: Carne slabă în loc de friptură îndoită

Cârnații, fripturile de gât și torțele la grătar sunt adevărate bombe calorice la grătar. Un cârnați la grătar (150 g) are nu mai puțin de 400 kcal, o cotlet de porc (150 g) 289 kcal. Torta pentru grătar are o mândrie de 399 de calorii la 150 g.

Carnea slabă precum curcanul, puiul sau carnea de vită este mai bună. De asemenea, se elimină pielea de pasăre, deoarece cea mai mare parte a grăsimii este dedesubt. Dacă folosiți și frigarui de pui și legume, veți mânca mai puțină carne și astfel veți economisi de două ori mai multe calorii.

Grill hack # 2: folosiți oțet și ulei în loc de maioneză

Salatele cu maioneză sunt incredibil de delicioase și acompaniamentul absolut clasic pentru o friptură suculentă la grătar. Din păcate, maioneza are multe de oferit în ceea ce privește caloriile.

Mai bine decât o salată consistentă de cartofi sau paste cu maioneză este o salată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau un dressing cu ulei de oțet. O salată de varză cu castraveți și boia de arde sau o salată de spanac estivală cu portocale, boia de ardei și iaurt de muștar, de exemplu, nu este doar incredibil de delicioasă, ci și foarte săracă în calorii.

Grill hack # 3: peștele funcționează întotdeauna!

Nu puteți greși cu grătarul de pește și fructe de mare. Fructele de mare și peștele, cum ar fi codul și eglefinul, sunt deosebit de scăzute în calorii și incredibil de sănătoase. Dar somonul la grătar sau tonul sunt, de asemenea, alternative excelente la cârnații la grătar. Ambele tipuri de pești sunt pline de acizi grași nesaturați esențiali.

Grill hack # 4: Mai bine pregătiți sosurile

Sosurile pentru grătar sunt delicioase, dar și incredibil de bogate în calorii. Adesea au un conținut ridicat de zahăr și grăsimi și așa ușor aterizează pe șolduri. Dacă pur și simplu prepari sosurile singur, poți economisi calorii. De exemplu, scufundările făcute din iaurt sau quark sunt rapide și ușoare. Acestea pot fi rafinate cu puțin suc de lămâie și ierburi proaspete. Sfatul nostru: o baie proaspătă de iaurt și mentă este săracă în grăsimi și se potrivește bine cu carnea la grătar afumată. Puteți găsi idei de rețete grozave aici: Dip it Baby! 7 rețete picante și rapide pentru a încerca

Dacă doriți cu adevărat un sos gata preparat, atunci cel mai bine este să folosiți sosuri pe bază de roșii. Sunt mai puține în calorii decât cocktailurile cremoase sau scufundările de aioli.

Grill hack # 5: Înlocuiți produsele finite cu cele de casă

Ca și în cazul sosurilor, ar trebui să vă abțineți, în general, de la utilizarea produselor fabricate industrial, cum ar fi salatele gata preparate, la grătar. Sunt pline de grăsimi și zahăr inutile. Și de casă are un gust mult mai bun oricum!

Nu numai că economisești calorii dacă îți marinezi singur carnea, dar și untul de plante, de exemplu, care nu ar trebui să lipsească cu o baghetă caldă, este foarte ușor de făcut.

Grill Hack # 6: Alegeți mâncăruri sănătoase

Dacă alegeți feluri de mâncare consistente, cum ar fi salata de paste, baghetă și aioli, pe lângă carnea bogată în calorii, nu ar trebui să vă mirați când mai aterizează câteva kilograme pe cântar după seara de grătar.

De exemplu, puteți economisi câteva calorii cu legumele ca garnitură. Mai ales gustoase: dovlecei, ardei gras, porumb și ciuperci de pe grătar. Poți mânca cu adevărat din plin. În loc de baghete, ar trebui să folosiți cartofi. Deoarece conțin doar 68 de calorii la 100 g și sunt alimentele subțiri ideale pentru grătar cu ierburi proaspete și quark cu conținut scăzut de grăsimi.

Mega gustos și mega sănătos: ananas la grătar! Vine deosebit de bine ca o componentă dulce a cărnii sau ca un desert prietenos cu figura. Doar încercați.

Rețete ușoare la grătar pentru vară

Tofu vegan și frigarui de legume

Ai nevoie (4 frigarui):

  • 1 piper roșu și 1 galben
  • 2 dovlecei
  • 500 g tofu, condimentat
  • 2 ceapă de primăvară
  • 5 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 lingură sirop de agave
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 chili
  • 100 ml sos de soia
  • 1 bucată mică de ghimbir
  • Sare piper

Așa funcționează:

  • Tăiați ardeiul gras, dovleceii și tofu-ul în bucăți de mușcătură, tăiați ceapa în bucăți lungi de 3-4 cm. Așezați legumele și tofu alternativ pe frigarui de lemn.
  • Pentru marinată, amestecați împreună sosul de soia, siropul de agave, sarea și sucul de lămâie.
  • Tocam marunt ceapa, ghimbirul si ardeiul iute si adaugam la marinata. Se toarnă totul peste legume și tofu și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute.
  • Apoi, fierbeți pe grătar timp de aproximativ 5 minute.

Frigărui de creveți de mango

Ai nevoie (4 frigarui):

1 mango copt
16 creveți fără coajă
2 cepe
2 linguri suc de lămâie
1/2 portocală
2 linguri de ulei de măsline
1 lingura unt
Sare, piper, zahăr

Așa funcționează:

  • Curățați mango și ceapă și tăiați în cuburi de mușcătură. Curățați creveții, scoateți capul, coada și coaja. Puneți totul alternativ pe frigarui de lemn și condimentați cu sare, piper și puțin zahăr.
  • Grătați frigărui pe ambele părți timp de aproximativ trei minute. Apoi stropiți cu puțină lime și suc de portocale.

Somon la grătar în marinată cu miere-muștar

Burta ta (2 porții):

  • 2 bucăți de file de somon
  • 2 lingurițe de muștar
  • 1 lingură miere
  • 50 ml ulei de măsline
  • Sare de ardei

Așa funcționează:

  • Pentru marinată, amestecați muștarul, mierea, uleiul, piperul și sarea împreună.
  • Se toarnă marinata peste somon și se lasă să se absoarbă aproximativ o oră.
  • Apoi înfășurați pielea somonului în folie de aluminiu și puneți-o pe grătar timp de aproximativ 15 minute.

Salată de pepene galben cu feta și rachetă

Aveți nevoie (6 porții):

  • 1 kg de pepene verde
  • 150 g rachetă
  • 150 g feta
  • 1 ceapa rosie
  • Suc de lămâie
  • 1 mână de nuci de pin
  • 3 tulpini de mentă proaspătă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Zahar, sare, piper

Așa funcționează:

  • Decupați pepenele, tăiați mărunt menta și ceapa și amestecați cu racheta.
  • Pentru dressing, condimentați sucul de lămâie cu sare, piper și zahăr și turnați peste pepeni.
  • Se taie cubuletele și se toarnă peste salată cu ulei de măsline, se amestecă cu atenție.
  • În cele din urmă prăjește pinele în tigaie și se toarnă peste salata finită. Dacă doriți, puteți adăuga puțină cremă balsamică în salată.

Pui jalapeno la grătar

Aveți nevoie (4 porții):

  • 600 g pui, fără piele și dezosat
  • 1 lingură condiment de chilli chipotle
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie
  • sare

Așa funcționează:

  • Amestecați condimentul chipotle cu sucul de lămâie, sare și ulei. Apoi acoperiți puiul cu marinată și acoperiți și răciți timp de aproximativ o oră.
  • Apoi grătiți puiul pe grătarul fierbinte timp de 8-10 minute pe ambele părți. Terminat! O salsa picantă de roșii și avocado sau o baie cremoasă de iaurt și mentă au un gust deosebit.

Ardei ascuțiți la grătar cu cuscus

Aveți nevoie (4 porții):

  • 4 ardei cu vârf roșu
  • 40 g cuscus
  • 50 g feta
  • 1 ceapă de primăvară
  • Orice condimente

Așa funcționează:

  • Tăiați capacele ardeilor ascuțiți, îndepărtați-le și îndepărtați pielea interioară albă. Tăiați ceapa în inele, sfărâmați feta.
  • Se încălzește apa din tigaie, se amestecă cuscusul și se lasă să se umfle până se înmoaie. Apoi condimentați cu sare, piper, boia și alte ierburi.
  • Umpleți cuscusul, inelele de ceapă și feta în ardeii ascuțiți și grătiți în jur pe grătar timp de aproximativ 8 minute.

VIDEO: 5 greșeli pe care le face toată lumea la grătar

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Tot pe gofeminină:

Cum se fac banane de ciocolată pe grătar

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.