Vitamina A În care mâncare Cât

Există sub două forme, retinol și beta-caroten. Este activ pentru sănătatea pielii și vederea nocturnă. În Franța, deficiențele rămân rare. Vitamina A este esențială pentru funcționarea ochiului. În special, asigură o bună calitate a vederii de noapte. De asemenea, reglează expresia anumitor gene. Intervine astfel în transformările embrionului, în procesul de creștere, reînnoire a țesuturilor.

În plus, vitamina A este un puternic antioxidant, care luptă împotriva radicalilor liberi. Contribuie la sănătatea bună a pielii prin prevenirea acneei și a dermatozelor.

De asemenea, protejează membranele mucoase (respiratorii, urinare, intestinale). În cele din urmă, vitamina A favorizează absorbția fierului și chiar reglează răspunsul inflamator.

Unde găsim ?

Vitamina A este prezentă exclusiv în produsele de origine animală, mai ales în ficatul peștilor și al animalelor de fermă, precum și în produsele lactate, unt și ouă.

Cu toate acestea, corpul este capabil să producă vitamina A din anumite substanțe, în special beta-caroten. Acest precursor al vitaminei A se găsește din abundență în fructele și legumele de culori roșu, portocaliu, galben și verde închis. Morcovii, chervilul, caisele uscate, spanacul, mango și ardeii roșii conțin o mulțime de beta-caroten.

Esential pentru cresterea

---