Gratin de ciuperci și linte

linte

Preparare: 15 min

Gătit: 40 min

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 180g linte roșie (uscate), clătite și scurse
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 1 morcov, tocat mărunt
  • 1 tulpina de telina, tocata marunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 16 (220 g) ciuperci nasture (albe), feliate subțire
  • 3 linguri (45 ml) ulei de măsline
  • 170 ml de apă
  • 1 C. usturoi și bază de pătrunjel (vezi rețeta în bara laterală)
  • 100 g Gruyere ras
  • 1 vârf de sare
  • piper după gust

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Clătește linte, scurge-le și lasă deoparte.
Pregătiți legumele. Tocam marunt ceapa, morcovul, telina si usturoiul. Feliați subțire ciupercile.
Încălziți aproximativ jumătate din ulei într-o cratiță la foc mediu. Se caleste ceapa, morcovul, telina si usturoiul 7-8 min, amestecand ocazional. Adăugați lintea și apa, acoperiți și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, aproximativ 15-20 min până când lintea este gătită al dente. Sare si piper.