Gratin de dovleac - rețetă rețetă despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 800 g carne de dovleac
  • Cu pielea
  • 2 cartofi mari făinoși (bintje)
  • 100 g smântână proaspătă
  • 80 g Comté mărunțit
  • 1 ceapă
  • 30 g Unt
  • 1 ciupit nucșoară rasă
  • Sare
  • Ardei proaspăt măcinat
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Scoateți semințele din dovleac, apoi tăiați-le în cuburi mari. Curățați cartofii și tăiați-i și cuburi. Curățați și feliați ceapa.
  2. Topiți untul într-o caserolă, adăugați ceapa tocată și cuburile de dovlecei și cartofi, sotati la foc mediu 20 min.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). De pe foc, adăugați crème fraîche, sare, piper și nucșoară. Se transferă într-un vas de gratinare, se presară cu brânză Comté și se coace timp de 30 de minute.

Sfaturi și sfaturi pentru gratinul de dovleac

Nu curățați dovleacul: odată gătit, pielea sa devine fragedă și este perfect comestibilă, oferind gratinului o aromă frumoasă de nuci.

rețetă