Gratin de dovleac și; Branza parmezan; vegetal (vegan) - Au Vert cu Lili

Ieri seară, eu și soțul meu ne-am bucurat de un gratin de dovleac pe care am presărat ceea ce numesc legume „parmezan”, care nu este altceva decât pulbere de migdale amestecată cu drojdie. Malt și puțină sare. Eu care iubesc dovleacul și, în special, dovleacul tatălui vitreg, m-am bucurat foarte mult cu această rețetă foarte simplă, ideală pentru gătit dovleac.

gratin

Gratin de „parmezan” de dovleac și legume

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 1 dovleac mic (aproximativ 500 până la 600 g)
  • 5 g pulbere de migdale
  • 5 g drojdie malțioasă (alergică la gluten, abțineți-vă!)
  • 100 ml de cremă de legume la alegere
  • 1 C. 1 linguriță nucșoară măcinată (puteți opta și pentru scorțișoară)
  • 1 C. linguriță sare de mare