Gratin de dovlecei corsicani pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

1,2 kg dovlecei 1 buchet de busuioc 2 căței de usturoi 200 g ouă de brânză de oaie 500 g smântână Bată, piper

Pregătirea

Uscați bine dovleceii înainte de a le tăia felii subțiri. Aburiti-le al dente. Lăsați-i să se odihnească astfel încât să-și întoarcă apa. Între timp, frământați usturoiul, frunzele de busuioc, sarea și piperul. Puneți dovleceii într-o farfurie gratinată, presărați brânză de oaie. Într-un castron mare, bateți ouăle, frisca, usturoiul și frunzele de busuioc; turnați peste dovlecei. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 210 ° (7) pentru 15 minute, apoi la 180 ° (6) pentru 30 de minute. Când gratinul este maroniu, este fiert.