Grâu de spelt Mâncând în armonie ›Mâncând în armonie

spelt

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei! Chiar așa? Sunt oameni care nu iau deloc micul dejun. Cel mult o cafea. Și se înțeleg bine cu asta. Cu siguranță nu sunt unul dintre ei. Pentru mine, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei! Aceasta include din când în când un terci de gris.

Micul dejun este bun sau rău?

De obicei, colega mea nu mănâncă prima masă decât în ​​jurul prânzului, dar cu o seară înainte, destul de târziu, a luat și o cină extinsă, care include un aperitiv și un desert.

Personal, niciodată nu am mâncat târziu. Mă simt cel mai confortabil când am mâncat până la ora 19, ceea ce din păcate nu funcționează întotdeauna. Nu pot să dorm bine cu stomacul plin. Mai ales când era o masă bogată în proteine. Cu toate acestea, încă mai am nevoie de micul dejun la o oră după ce mă trezesc cel târziu. Postul dimineața nu este cu adevărat treaba mea.

Mâncare în linie | Grâu de spelt cu mure și afine

Cred că noi oamenii suntem foarte diferiți acolo. Nu cred în îndrumările rigide ale companiilor de nutriție sau în tendințele actuale. În cele din urmă, toată lumea trebuie să decidă singură cât de confortabil se simte cu sau fără micul dejun.

Ia micul dejun la Nahru intoleranță la droguri

Micul dejun m-a lăsat aproape disperat după ce am fost diagnosticat cu alergie orală la nichel. Ce mănânc acum când iubitul meu fulgi de ovăz este tabu?

Până acum, micul dejun de luni până sâmbătă a constat dintr-un terci de terci pe bază de apă, pe care îl condimentasem cu fructe proaspete sau congelate și puțină dulceață (apropo, îmi place foarte mult zahărul din trestie întreg Mascobado și uneori sirop de arțar).

Din moment ce fulgii de ovăz, orez și mei, din păcate, nu mai funcționează și nici grâul (din cauza unei alergii), am trecut la grâu speltar. Și trebuie să spun că nu este o alternativă proastă în ceea ce privește gustul!

Mâncare în linie | Terci de gris spelt cu coacăze și mure

Terci de grâu spelt alternativă la micul dejun

Terci de grâu spelt nu este o rețetă doar pentru persoanele alergice la nichel!

Baza este un gris organic, apă și un îndulcitor la alegere. Desigur, puteți îndulci cu sirop de arțar, sirop de agave, sirop de orez etc. în loc de zahăr.

O cremă de cremă sau oricine o tolerează și alternativa vegană îi plac uleiul de cocos, cu fructe congelate sau proaspete în funcție de toleranță, completează terciul. Afinele și coacăzele, care sunt disponibile și congelate tot timpul anului, sunt potrivite în special pentru persoanele cu alergie orală la nichel și intoleranță la histamină.

Dacă nu aveți probleme cu acest lucru, puteți utiliza și un amestec de fructe de pădure.

Mâncare în linie | Grâu de spelt cu afine și coacăze roșii

Pentru o schimbare, puteți adăuga un vârf de scorțișoară, vanilie bourbon sau cardamom măcinat.

Dacă vă place și îl tolerați, puteți găti grișul în mod clasic cu lapte. În loc de apă, puteți folosi desigur și migdale, nucă de cocos, ovăz, orez sau orice alt „lapte substitut”.

Obișnuiam să amestec 1 lingură de ulei de cocos în griul cald la sfârșit în loc de smântână. Cu toate acestea, am observat că uleiul de cocos nu este bun pentru mine. Până când am aflat că uleiul de cocos are și mult nichel și este destul de contraindicat într-o dietă săracă în nichel. Desigur, nu este nimic în neregulă cu câțiva fulgi de nucă de cocos.

Iarna îmi place să frec un măr în pulpă. Ca persoană alergică încrucișată, am lăsat mărul ras să fiarbă timp de aproximativ trei minute, astfel încât alergenii labili la căldură să fie distruși.

În principiu, însă, orice fruct, cu excepția citricelor, poate fi adăugat la terci. Pot recomanda mango congelat ca un sfat din interior. Se potrivește deosebit de bine cu uleiul de cocos.

Mâncând în armonie | Terci de grâu speltați cu fulgi de mango și nucă de cocos

Îmi gătesc mereu terciul într-o oală emailată. Vasele de smalț sunt foarte recomandate persoanelor cu alergie la nichel. Deoarece nu pot intra ioni de nichel în alimente în timpul gătitului.

În principiu, puteți găti grișul cu griș, mai ales dacă doriți să fiți în siguranță în timpul concediului de maternitate.

Vă doresc tot binele cu gătitul dvs.!

Poftă bună
Rike

Gris de mic dejun pentru alergie la nichel oral

Ingrediente:

• 40 g gri de spelta organic (extract de gris) sau gris de grau dur
• 250 ml apă
• 10 g zahăr de trestie întreg
• 1 lingură smântână/ghee
• 50-100 g fructe proaspete sau congelate în funcție de toleranță

Manual:

1. Puneți într-o cratiță grișul de speltar, zahărul întreg din trestie și apa și aduceți la fiert la foc mediu. Amestecați uniform cu o lingură de lemn tot timpul, altfel va deveni aglomerat.

2. După fierbere, amestecați smântâna sau ghee-ul.

3. Fie amestecați fructele congelate în grisul fierbinte și așteptați până când fructele s-au dezghețat. Sau serviți fructe proaspete pe farfurie cu grișul finit.

* Folosesc întotdeauna alimente regionale ecologice sau de calitate Demeter, pe cât posibil!

Afișare | Recomandările mele

Această pagină conține publicitate sub formă de link-uri afiliate Amazon. Un link afiliat este un link promoțional. Dacă faceți clic pe anunțul marcat cu un punct, veți fi redirecționat automat către o pagină separată de pe Amazon. Doriți să-mi susțineți munca? Când cumpărați ceva prin intermediul linkului, îmi vine când Participant la programul partener Amazon Un mic comision de la Amazon EU pentru acest lucru și, astfel, poate compensa costurile blogului meu, pe care le scriu pentru dvs. în timpul liber. Nu există costuri suplimentare pentru dvs.! Aleg produsele recomandate cu mare grijă și le folosesc în mare parte eu. Vă mulțumesc foarte mult.

Referințe:

Elmadfa, Ibrahim; Nucșoară, Erich; Fritzsche, Doris: tabelul cu valori nutritive mari pentru calorii 2018/19 (sănătatea tabelelor GU). Gräfe și Unzer Verlag. 2017

Am adunat aici mai multe cărți despre alergiile și intoleranțele la nichel.

Buletin informativ Mănâncă în linie

Dacă doriți să fiți informat mai rapid despre noile postări de blog de la Essen în viitor, atunci vă rugăm să vă înregistrați pentru newsletter-ul meu gratuit. Puteți găsi înregistrarea și informații despre newsletter-ul meu aici.

Faceți clic aici pentru versiunea tipărită ...