Grâu sărat felii Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente pentru 4 persoane
Pentru griș:
1000 ml lapte (1,5% grăsime)
2 lingurițe de sare de nivel
10 g unt
200 g gris de grâu dur
40 g făină
Nucșoară rasă
1 ou
Pentru prăjire:
1 lingura de ulei
Aproximativ 20 g unt
Pregătire:
Această rețetă Felii de gris sarate este ușor de pregătit.
Pentru a face acest lucru, măsurați mai întâi laptele și turnați-l într-o cratiță cu fundul greu.
Se adaugă sare și unt.
Amesteca grisul cu faina intr-un castron.
Încălziți ușor laptele condimentat, trageți oala într-o parte și amestecați amestecul de griș/făină în laptele călduț cu ajutorul unui tel.
Puneți oala înapoi pe plită și aduceți la fierbere o dată, amestecând constant cu telul.
Acum întoarceți puțin temperatura înapoi, amestecați grișul cu o lingură de amestecare convențională și lăsați-l să gătească până se formează un gri gros.
Durează aproximativ 4 - 5 minute cu temperatura scăzută.
Trageți oala într-o parte, lăsați grișul să se umfle câteva minute, apoi amestecați oul și nucșoara rasă.
Clătiți una sau două farfurii sau o masă mare de bucătărie cu apă rece, întindeți grișul cu un cuțit gros de 1cm grosime, netezind blatul cu un cuțit umed.
Sau lăsați griul să se răcească puțin pe farfurie, apoi formați-l într-o rolă groasă cu mâinile umede, înfășurați-o în folie și păstrați-o la rece.
O altă posibilitate ar fi să turnați masa de gri într-o cutie de congelator mai îngustă și alungită, care a fost clătită cu apă rece sau într-o formă mai mică a capsulei de tort, care a fost, de asemenea, clătită cu apă rece.
După răcire, se transformă, se taie felii și se prăjește în grăsime fierbinte.
Tăiați masa de gri răcită pe placa de bucătărie cu un cuțit în bucăți pătrate sau dreptunghiulare și coaceți în tigaie.
Pentru a coace grișul sărat, întindeți mai întâi 1 lingură de ulei pe o tigaie acoperită, încălziți-l, apoi topiți o bucată de unt în el.
Tăiați feliile de gri sub orice formă, coaceți-le până la galben auriu pe ambele părți, păstrați-le la cald până se epuizează totul.
Aceste felii de gris sărate sunt un acompaniament excelent la o salată mixtă sau la o garnitură de legume, la un sos de roșii cu brânză rasă. Dar aduc, de asemenea, puțină varietate în bucătăria zilnică, cu o bucată de carne prăjită pe scurt, cu niște sos.
Sărată cu 24 de felii de gri, o bucată are un total de aproximativ 70 kcal și aproximativ 2 g de grăsime.