Greutate O dietă naturală

Reține-te

Rețetele mele

Facebook

Link-uri utile

Pierzând greutate

În secolul al XIX-lea, știam ce te îngrașă: cereale, zahăr, pâine. Această cunoaștere a dispărut de atunci în uitare. Iar grăsimile din dietă sunt acuzate în mod greșit că sunt cauza principală a epidemiei de obezitate din țările bogate.

Eșecul dietelor hipocalorice

Știți că în lume oamenii supraponderali sunt acum mai numeroși decât oamenii subnutriți? În Franța, ca și în alte părți, supraponderalitatea și obezitatea reprezintă probleme majore de sănătate, dar și un cost foarte ridicat pentru societate. În acest context, nu este de mirare că piața de slăbit este înfloritoare, promițând frumusețe și slăbiciune în câteva săptămâni.

Dacă aceste diete pe care le descoperim în fiecare zi în presă pot părea foarte variate ca formă, majoritatea au un principiu de bază comun: sunt diete cu conținut scăzut de calorii. Acestea lucrează pe principiul unui dezechilibru necesar între caloriile primite și cele ieșite: pentru a pierde în greutate, aportul caloric prin alimente trebuie să fie mai mic decât cheltuielile.

Rezultatul este un motto foarte simplu și de neoprit: pentru a pierde în greutate trebuie să mănânci mai puțin sau să cheltui mai mult (să faci mai mult sport), să vezi că amândoi mănâncă mai puțin și să te miști mai mult. Funcționează? Da, pentru unii, puțin și pe termen scurt. Cu o restricție de calorii putem pierde în greutate la început, dar în mod necesar recâștigăm kilogramele pierdute atunci când oprim dieta. Și în timpul dietei suntem obosiți, fără energie și ne este foame !

Amintiți-vă că toți avem gene de vânător/culegător și, prin urmare, metabolismul nostru funcționează în continuare ca în paleolitic. Corpurile noastre nu înțeleg ideea pierderii în greutate - încercarea de a pierde în greutate intenționat nu era evident o preocupare în paleolitic! Organismul nostru recunoaște dieta cu conținut scăzut de calorii ca un semn de foame și începe să protejeze rezervele de energie (grăsimi) pe care le-am acumulat. Prin urmare, corpul nostru este reglat astfel încât metabolismul bazal să fie încetinit automat pentru a economisi grăsime în organism până la sfârșitul perioadei de înfometare, deoarece grăsimea este stocul de energie vitală în vremuri de foame. În plus, oricine a încercat acest tip de dietă trebuie să fi constatat că organismul nu pierde cu ușurință kilogramele în plus. În plus, ceea ce pierzi cu o dietă hipocalorică este mai presus de toți mușchii (deoarece aceștia consumă multă energie). Ceea ce este și mai îngrijorător este că scăderea metabolismului poate continua dincolo de perioada de dietă. Acest lucru are ca rezultat un bine-cunoscut efect de yo-yo, în care un dieter slăbește, pentru a ajunge la o greutate și mai mare după încheierea dietei.