Greutatea alimentelor congelate Cereți forumului mamei

De exemplu, dacă o rețetă spune că are nevoie de 400g broccoli, presupuneți că înseamnă broccoli proaspăt. De multe ori iau broccoli congelat și apoi iau aceeași greutate când este înghețat.
Acum la întrebarea mea:
Legumele își schimbă greutatea atunci când sunt congelate?
La fel este aceeași cantitate de legume mai grele sau mai ușoare atunci când sunt congelate decât atunci când sunt proaspete?
Presupun, dacă da, atunci doar marginal, corect?

alimentelor

Pentru toți cei care acum râdeți de moarte: estimez de obicei suma și nu cântăresc totul exact, întrebarea mă interesează în principiu. Așadar, vă rog să nu faceți comentarii de genul: Nu trebuie să știu asta, pot să gătesc și eu așa.
!

Voi spune că greutatea este aceeași. Dar când dezgheți asta, iese apă și când o arunci, bine, devine mai ușoară.

Va funcționa și asta cu mine? Cine are un congelator mare aici?

Întrebarea este interesantă. Aș spune din intestine acum. Deoarece legumele au fost congelate în mod optim în fabrică (fără gheață pe legume), acestea ar trebui să cântărească la fel de mult atunci când sunt decongelate. Un litru de apă înghețată cântărește exact la fel de mult ca atunci când este decongelat, nu-i așa? Avem aici un chimist sau un fizician?