Grochówka vegetariană, supă poloneză de mazăre despărțită (rețetă ușoară;)
Cunosti zupa Grochówka, acest Specialitate poloneză făcută din mazăre despicată ? Descoperi rețeta mea pentru Grochówka în versiune vegetariană: o rețetă simplă și rapidă de făcut, fără înmuiere, pentru bucurați-vă pe deplin de beneficiile mazării despicate ... și de aromele Poloniei !
Rețeta pentru Grochówka vegetariană (supă poloneză de mazăre despărțită)
Grochówka vegetariană, supă poloneză de mazăre despărțită
Aici este versiunea mea vegetariană a supei poloneze Grochówka care nu necesită înmuiere și se prepară rapid: ideal pentru a vă bucura pe deplin de beneficiile mazărei despicate și de aromele Poloniei !
Ingrediente:
250 g mazăre despicată
2 cepe medii
1 cartof de marime medie
1 C. ulei de măsline extra virgin
1 C. linguri de crème fraîche 30% grăsime
1 cub de legume
1 C. boia afumată
1 frunza de dafin
Pregătire:
- Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
Încălziți o cratiță mare. Se adaugă uleiul de măsline și ceapa tocată, apoi se rumenesc câteva minute. - Între timp, coajați și tăiați morcovul. Tăiați prazul în felii subțiri și spălați-l bine pentru a îndepărta orice boabe de nisip. Adăugați totul în cratița mare cu ceapă și rumeniti-l câteva minute.
- Spălați mazărea despicată cu multă apă rece. Scurgeți-le. Spălați, curățați de coajă și apoi tăiați cartofii.
- Încălziți 1,5 litri de apă. Diluați cubul de legume în apă, apoi turnați-l în cratița care conține legumele aromate. Adăugați mazărea despărțită scursă, cartofii tăiați cubulețe și condimentați cu condimente: adăugați sare, piper, boia afumată și frunza de dafin după dorință. Acoperiți și gătiți aproximativ 45 de minute.
- Odată ce mazărea despicată începe să se sfărâme și supa devine groasă, opriți focul. Adăugați crème fraîche, apoi amestecați. Reglați condimentul dacă este necesar și serviți imediat. Ia o masă bună ♡ !