Grouper (ingredient) - Totul despre grouper 750g

Denumirea de „grupator” desemnează zeci de specii diferite, care împărtășesc totuși anumite caracteristici comune. Cel mai cunoscut este „merișul brun”, un pește emblematic al coastelor mediteraneene. Cea mai obișnuită specie se numește „mai cernieră” și se găsește cel mai adesea în Atlantic.

750g

Cumpărare

La fel ca toți peștii, gruparea proaspătă este strălucitoare, netedă și rigidă, cu branhii roșii aprinse. Ochii lui proeminenți ar trebui să fie luminoși și nu opaci. Mirosul său plăcut amintește de mare.

Pregătirea

Pe tot parcursul anului, veți găsi ciorba proaspătă sau congelată, vândută întreagă sau în file. Acest pește nu necesită nicio pregătire specială, mai ales dacă cumpărați file sau pietre de pavaj.