Grupul Harmonie Santé
Beneficiile semințelor de in
Karine Landry, dietetician-nutriționist
16.03.2010
Beneficiile semințelor de in
De ceva timp auzim despre semințele de in. Iar popularitatea sa se explică fără îndoială prin conținutul său ridicat de acid gras omega-3 (nutrient esențial) și numeroasele sale beneficii pentru sănătate. În mod normal, se găsește în pești, semințele de in sunt una dintre plantele care conțin cel mai mult omega-3. Uleiul de in conține de două ori mai mult omega-3 decât aceeași cantitate de ulei de pește.
Semințele de in pot fi consumate în mod natural, dar în principal uleiul său oferă beneficii pentru sănătate. Trebuie amintit că plicul care îl acoperă nu este digerat de ființa umană (uleiul semințelor nu este eliberat în timpul digestiei). Astfel, pentru a profita din plin de sămânță, este de preferat să o măcinați cu o râșniță de cafea sau să o consumați sub formă de ulei de in.
Semințele de in sunt sărace în grăsimi saturate și conțin, de asemenea, proporții bune de fibre solubile (tipuri de fibre care ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare). În ciuda faptului că niciun studiu nu a dovedit încă „științific” că uleiul de semințe de in poate reduce riscul bolilor cardiovasculare, mai multe studii au arătat că ingerarea acestuia este benefică pentru sănătatea generală. Pe lângă reducerea tensiunii arteriale, se crede că uleiul de semințe de in reduce trigliceridele, previne formarea cheagurilor de sânge, întărește sistemul imunitar și reduce severitatea simptomelor postmenopauzale (datorită conținutului său în fitoestrogeni). De asemenea, ar reduce riscul de cancer de prostată la bărbați.