Grupul Harmonie Santé
6 mai, Ziua internațională fără dietă
Judith Pelletier, nutriționistul Harmonie Santé
01.05.2009
6 mai, Ziua internațională fără dietă
Această zi a fost creată în 1992 de o doamnă de origine britanică pe nume Mary Evans Young. Ea a dorit să denunțe, printre altele, ineficiența dietelor de slăbit și pericolele asociate cu obsesia slăbiciunii. Această zi este sărbătorită în multe țări, inclusiv Anglia, Statele Unite, Africa, Australia și Canada. Dacă această zi este internațională, este pentru că problema este una gravă. Societatea în care trăim evaluează și judecă oamenii după aspectul și greutatea lor. Vă împărtășesc câteva date care demonstrează amploarea problemei. Aici, în Quebec, 73% dintre femei doresc să slăbească, 37% se simt anxioase când se gândesc la greutatea lor și 22% spun că gestionarea greutății lor le domină viața. Tema din acest an este „Faceți cale pentru diversitatea corpului!”
Ce înseamnă diversitatea corpului? Înseamnă doar că există o greutate naturală, stabilă, unică, care nu este determinată de ceea ce mănânci. Într-adevăr, această greutate rezultă din interacțiunea multor factori determinanți, dintre care majoritatea sunt dincolo de controlul nostru (vârstă, hormoni, distribuția grăsimii, masa musculară și structura osoasă, factori genetici etc.). Această greutate nu corespunde neapărat greutății idealizate de standardele noastre socio-culturale, ci rămâne o garanție a sănătății pentru persoana în cauză. Există o diversitate naturală de greutăți și forme.
Cinema, moda, industria frumuseții și fitnessului apreciază toate corpurile feminine și masculine care nu sunt reprezentative pentru majoritatea oamenilor. Nu trebuie să uităm că imaginile pe care le proiectăm sunt în mare parte retușate, deci avem ca referințe ființe inumane. Adevărat, modelele care prezintă subțire, muscularitate, tinerețe eternă și perfecțiune plastică ne distorsionează foarte mult de realitate și ne limitează percepția asupra lumii. Această cursă de slăbit reprezintă o amenințare pentru bunăstarea și sănătatea multor oameni. Diferitele servicii și mijloace de pierdere în greutate disponibile pe piață oferă adesea restricții severe care duc la pierderea rapidă în greutate. O astfel de scădere în greutate are ca rezultat, de obicei, o pierdere a masei musculare și o reducere a metabolismului bazal, ceea ce favorizează redobândirea greutății pierdute și chiar mai mult. Pentru mulți oameni, dietele contribuie, așadar, la creșterea în greutate.