Micronutriție; Naturopatul tău

Nabil - 06 60 59 03 88 - Paris

Nu este suficient să numărați caloriile, ceea ce se face de obicei în dietă, pentru a concluziona că o dietă este optimă sau nu. Valoarea numărării caloriilor este corect pusă sub semnul întrebării. Într-adevăr, nu caloriile sunt cele care previn sau eradică tendinita, durerile articulare, tulburările de somn, supraponderalitatea, problemele digestive, stresul etc.

micronutriție

Ce este MICRONUTRITIA ?

Micronutriția este în primul rând o abordare terapeutică. Știința se ocupă de nevoile organismului de micronutrienți, care sunt absolut esențiale pentru ca reacțiile chimice să aibă loc în mod optim. Ea studiază impactul micronutrienților asupra sănătății și, în special, consecința deficiențelor asupra organismului.

MICRONUTRITIE pentru ce ?

În fiecare zi, conținutul farfuriei noastre trebuie să ne ofere o cantitate suficientă de macronutrienți de calitate (lipide, proteine, carbohidrați) care alimentează corpul cu calorii. Acești macronutrienți au, de asemenea, un rol funcțional esențial. De exemplu, omega 3 sunt ambii antiinflamatori, vasodilatatori, antidepresivi și reintră în structura membranelor celulare. Aminoacizii sunt precursori ai neurotransmițătorilor precum serotonina, dopamina și norepinefrina. Placa noastră trebuie să furnizeze, de asemenea, micronutrienți (minerale, vitamine, oligoelemente, polifenoli și probiotice) care nu au rol energetic, dar prezența lor este absolut fundamentală. Aceștia acționează ca cofactori enzimatici, catalizatori energetici, antioxidanți, modulatori ai sistemului imunitar etc.

Conținutul plăcii este BAZA. Cu toate acestea, satisfacerea nevoilor de micronutrienți poate fi perturbată de 3 factori:

Aport insuficient

  • Alimentele bogate în micronutrienți precum legumele crude, fructele, semințele încolțite se consumă mai puțin. În plus, alimentele industriale sunt mult mai puțin bogate în micronutrienți datorită tratamentelor: sterilizare, pasteurizare, degresare, gătit, coacere, spălare și rafinare.
  • Densitatea micronutrienților legumelor și fructelor este în declin în ultimii 20 de ani. Într-adevăr, excesul de udare care leșie solul, excesul de îngrășăminte, pesticide care împiedică transformarea mineralelor de către microorganisme, de rafinare, de culegere prematură sărăcesc foarte mult solul și, în consecință, plantele.