Guarana De ce alternativa cafeinei este problematică

19 ianuarie 2019 de Sarah Brockhaus Categorii: Nutriție

Guarana este de multe ori mai puternică decât cafeaua. Aici vă explicăm cum este cultivată planta de liana și ce este problematic la aceasta din punct de vedere ecologic.

Guarana: o plantă asemănătoare unei liane din pădurea tropicală

Obicei: Deși planta de guarana aparține familiei de arbori de săpun, de fapt nu este un copac în ceea ce privește obiceiul de creștere. Guarana este una dintre liane și arată mai mult ca un arbust, dar poate crește până la cincisprezece metri înălțime.

dezvoltare: Când plantele sunt tinere, guarana are ramuri maronii, păroase, lemnoase. În timp, acestea devin mai moi și mai goale, astfel încât acestea amintesc din ce în ce mai mult de liane. Planta are frunze mari, alungite până la ovale, care pot avea o lungime de până la 35 cm. De asemenea, are flori de culoare roșu intens, care devin tot mai ușoare. În cele din urmă, ceea ce rămâne este un fruct asemănător capsulei de trei centimetri în diametru care conține semințe negre mici. Când este copt, se deschide și seamănă cu forma unui ochi.

zonă: Fructul exotic iubește climatul tropical și subtropical și se află în padurea Amazoniana Acasă. Acolo crește sălbatic printre diversele alte plante din junglă. Lucrătorii recoltei parcurg zilnic cinci până la zece kilometri pe calea bătută.

recolta: Fructele recoltate sunt depozitate în pungi timp de patru până la șase zile. În acest timp, coaja se desprinde de sămânță și conținutul de cofeină crește la patru procente. Miezul este apoi piure, sortat manual, spălat și complet separat de cochilii. Acestea din urmă sunt încă utilizate ca îngrășăminte naturale.

Apoi, trebuie să așteptați din nou: miezurile sunt uscate la soare până când conțin doar șapte la sută umiditate. Acest lucru poate dura câteva ore până la câteva zile. Când sunt suficient de uscați, sunt eliberați de praf și murdărie cu ajutorul unui fel de tunel de vânt și, în cele din urmă, măcinate în pulbere.

Principalele ingrediente active din guarana

Cel mai semnificativ ingredient din guarana este acela cofeină: Conținutul de cofeină al pudrei de guarana este între 0,9 și 7,6% - și, astfel, semnificativ peste conținutul de cofeină al cafea, ceea ce face doar 1,2 la 1,3 procente. În plus, cofeina din guarana este mult mai bine tolerată de corpul uman decât cea din cafea.

Aceste ingrediente fac guarana atât de eficientă:

Cofeină: Cofeina din guarana durează aproximativ 45 de minute până funcționează, dar își desfășoară treptat întregul potențial, motiv pentru care efectele pot dura până la șase ore. Acest lucru se datorează taninelor de care este legată cofeina din guarana și care trebuie să fie descompuse treptat.
Taninuri: Aceste taninuri ucid, de asemenea, bacteriile și determină contractarea tractului gastro-intestinal. Aceasta are legătură și cu aplicarea guaranei ca Medicament pentru diaree ghidat.
Saponine: Saponinele - sau substanțele de săpun - conținute în guarana au, de asemenea, un efect de deshidratare, stimulează rinichii și susțin sistemul gastro-intestinal. Datorită saponinelor, și guarana are una efect antibacterian și este utilizat împotriva bacteriilor salmonella și choli.
Teofilina și Teobromină: Teofilina și teobromina, pe care le conține guarana, stimulează, de asemenea, funcția renală, susțin inima și au un efect stimulant și stimulant.

Efectul guaranei

În detaliu, cofeina și, astfel, guarana au următoarele efecte:

Donează energie, te trezește și o mărește Eficienţă.
Cofeina stimulează acest lucru Activitatea rinichilor.
Organele digestive, plămân și ficat sunt stimulate de cofeină.
De asemenea, îmbunătățește Activitatea cardiacă, prin lărgirea vaselor.
Și, de asemenea, Activitatea creierului este mărită.
La fel ca toate produsele cu cofeină, și guarana Palpitații, hipertensiune arterială, nervozitate, tulburări de somnsau Tremura cauză. În cazuri mai rare, guarana are, de asemenea, potențial alergic sau poate duce la dureri abdominale.
Guarana este uneori numită și „Slăbire„Lăudat pentru că suprimă durerile de foame pentru o vreme. Efectul ca produs dietetic este totuși foarte controversat.
Alte studii au dovedit, de asemenea, că subțierea sângelui Efectul guaranei, care face posibilă utilizarea acestuia ca remediu pentru tromboză.

Datorită tuturor acestor efecte, guarana este, de asemenea, populară Remedii pentru mahmureala folosit. În această țară este mai ales ca. pudra sau în gata amestecat băuturi a cumpara. De asemenea Capsule de guarana, bar de granola cu guarana sau Guma de mestecat Guarana sunt disponibile pentru cumpărare.

Puteți afla mai multe despre efectele guaranei asupra sănătății aici.

O bem la litru în birou, în mini-căni la restaurantul italian: cafea. Dacă doriți să savurați râvna băutură fierbinte fără un gust amar, ...

Cum se folosește guarana

Cum să pregătiți singur băutura energizantă:

Se amestecă o lingurita pudra în 250 ml apă fierbinte A. Lăsați băutura abruptă pentru o clipă.

Pericol: Dacă ingerați mai mult de trei până la patru grame de guarana pe zi, aceasta poate duce la palpitații sau hipertensiune arterială. Pentru a fi sigur, ar trebui să citiți întotdeauna informațiile de pe ambalaj - deoarece conținutul de cafeină din guarana fluctuează foarte mult, așa cum am spus. Femeile gravide și persoanele care suferă de hipertensiune arterială nu ar trebui să consume guarana.

Guarana din punct de vedere ecologic

La fel ca multe produse din climă mai caldă, guarana trebuie să parcurgă distanțe mari înainte de a ajunge în supermarketurile germane. In contrast cu cafea Cu toate acestea, guarana nu este cultivată în plantații de monocultură, ci este obținută din mediul său natural.

Dacă nu doriți să faceți fără guarana, ar trebui să o consumați cu moderare și atunci când o cumpărați Bio- și Comerț echitabil-Acordați atenție sigiliului. Produsele cărora li s-a acordat această marcă au fost cultivate în condiții sociale și ecologice echitabile.

Alternativ, există unele alternative regionale pentru guarana, cafea & Co.