Gulaș de curcan cu boia și dovlecei Lydiasfoodblog

Gulaș de curcan cu boia și dovlecei într-un sos cremos este pur și simplu delicios și are un gust bun pentru toată lumea. Gulașul de curcan are avantajul că poate fi preparat mult mai repede decât gulașul convențional, care trebuie să stea mult timp pentru a fi fraged.

Carnea fragedă a curcanului nu are nevoie de o perioadă lungă de fierbere și astfel deliciosul gulaș este gata de gătit în doar 30 de minute.

Cu carnea tare, mai întunecată a piciorului de curcan, se pot pregăti toate rețetele pentru care se utilizează altfel carne de vită, de vițel sau de porc.

Ce carne folosesc pentru un gulaș de curcan?

Eu folosesc carnea dintr-un picior de curcan pentru gulașul meu de curcan. Deci o bucată de carne care se cumpără pe os. Nu contează dacă este o coapsă sau o coapsă.

Carnea piciorului de curcan este, de asemenea, gustoasă pentru iubitorii de bucătărie consistentă. Carnea de pe os este mult mai fragedă și mai întunecată decât un file de piept de curcan.

Cum să declanșezi (dezosat) un picior de curcan?

Mai întâi ar trebui să clătiți scurt piciorul de curcan proaspăt și să îl uscați din nou. Apoi tăiați osul cu un cuțit ascuțit și slăbiți osul din carne.

Următorul pas este îndepărtarea tendoanelor și a pielii argintii. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un cuțit ascuțit.

Apoi tăiați carnea în cuburi de mușcătură. Carnea ta este gata pentru gulaș.

De asemenea, puteți lăsa măcelarul în care aveți încredere să facă acest pas .

De ce ingrediente am nevoie pentru un gulaș de curcan?

Pentru rețeta mea necomplicată aveți nevoie doar de câteva ingrediente și mai presus de toate simple. Ai nevoie:

Curcan din coapsă (sau coapsă)
Un pic de ulei pentru prăjit
ceapă
paprika
dovlecel
Pasta de tomate
Bulion de pasăre
cremă
Sare, piper, boia dulce, boia iute
pătrunjel

Puteți găsi ingredientele exacte și instrucțiunile pas cu pas mai jos în cartea mea de rețete.

Asta merge bine cu gulașul de curcan:

Ciuperci
Porumb
Morcovi
Mazăre

Cum fac un gulaș de curcan fraged?

După cum sa menționat deja, carnea întunecată a piciorului de curcan este carnea perfectă de gulaș. După ce ați dezosat carnea și ați eliberat-o de tendoane și piele de argint (numită parare), puteți tăia carnea în cuburi.

Apoi, încălziți o tigaie cu puțin ulei și tăiați carnea pe toate părțile.

Apoi condimentați carnea cu sare, piper și boia praf înainte de a adăuga cuburile de ceapă.

În etapa următoare, se adaugă boia de ardei și dovleceii tăiați cuburi și sunt, de asemenea, aburi. Urmează pasta de roșii, care se prăjește scurt 1 minut.

Apoi ștergeți amestecul carne-legume cu bulionul și smântâna și lăsați gulașul să fiarbă timp de 15 minute.

bacsis: În timp ce gulașul se gătește, vă puteți pregăti garnitura și gătiți paste, orez sau cartofi.

În cele din urmă, gustați din nou gulașul dvs. și, dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare sau piper.

Pentru a servi, adăugați pătrunjel proaspăt în gulaș. Poftă bună!

Ce garnituri se potrivesc bine cu gulașul de curcan cu boia și dovlecei?

Ne place să ne mâncăm gulașul de curcan cu tăiței.

Puteți servi și orez sau cartofi cu el.

Cum fac un gulaș de curcan cu conținut scăzut de calorii?

Pentru a vă asigura că un gulaș de curcan conține mai puține calorii, puteți înlocui crema cu un înlocuitor de cremă cu mai puține grăsimi.

De asemenea, puteți varia raportul dintre bulion și cremă și puteți folosi mai mult bulion și mai puțină cremă.

Cu toate acestea, dacă gulașul dvs. devine prea apos, trebuie să îngroșiți puțin gulașul.

Puteți folosi amidon de porumb sau făină pentru a îngroșa.
Pentru a îngroșa sosul, amestecați 1 lingură de făină sau amidon de porumb cu 2 linguri de apă rece și apoi adăugați acest amestec în sos.

Dacă ți-a plăcut rețeta mea de gulaș de curcan, cu siguranță îți va plăcea rețeta mea de picior de curcan suculent pe legumele de la cuptor (clic). Un alt fel de mâncare de curcan super ușor și absolut delicios. Uită-te la el.

Mi-ai gătit rețeta?

Dacă ați încercat rețeta mea, aș aprecia un comentariu și câteva stele în rating

Utilizați câmpul de comentarii de mai jos pentru a-mi trimite un mesaj și a evalua rețeta mea

Este foarte interesant pentru mine să aud cum vă înțelegeți cu instrucțiunile și rețetele mele.

Cu stimă, Lydia ❤❤❤.

Dacă nu vrei să ratezi niciuna dintre rețetele mele, urmărește-mă pe Pinterest și Instagram.