Gulaș de dovleac cu pui

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

gulaș

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • legume
  • Dovleci
  • Gulaș de dovleac cu pui

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Gulaș de dovleac cu pui

Dovleci

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (1 evaluare)

lista ingredientelor

1 dovleac Hokkaido aproximativ 1 kg
1 linguriță sare de mare fină
1/2 linguriță zahăr
1/2 praz, parte albă
1 lingură ulei de măsline
2 cepe mici, tăiate cubulețe
1 cățel de usturoi, grosolan.
1-2 lingurițe praf de boia, dulce nobil
1 linguriță de maghiran
1 linguriță acc. Sămânță de chimen
Zest de jumătate de lămâie organică
1/2 linguriță piper negru
250 ml smântână de gătit
2 piept de pui, tăiat cubulețe, 1 cm 1 lingură ulei de măsline
1-2 lingurițe de oțet balsamic
2 linguri de patrunjel

pregătire

Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate, răzuieți miezul cu o lingură și tăiați-l în bucăți mari (2,5-3 cm). Se amestecă într-un castron cu sarea și zahărul, se lasă la marinat timp de 10 minute. Înjumătățiți prazul pe lungime, spălați-l și tăiați-l în jumătăți de inele.

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță, se călește ceapa un minut, apoi se adaugă prazul și cățelul de usturoi tocat. Se condimentează cu un praf de sare. Adăugați cuburile de dovleac fără lichidul rezultat și transpirați încă un minut. Adăugați praf de boia, maghiran, semințe de chimion, coajă de lămâie și piper. Se toarnă smântâna de gătit și se lasă la foc mic descoperit timp de 5-7 minute. Se amestecă mai des.

Condimentați bucățile de carne cu sare și piper și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă cu ulei până se rumenesc. Adăugați oțetul balsamic și pătrunjelul, acoperiți tigaia, lăsați puiul să gătească.

Așezați gulașul de dovleac în farfurii adânci, preîncălzite, întindeți bucățile de carne cu tava lichidă peste ele.

Timp de preparare 50 de minute, pe porție: 360 kcal, 35 g E, 16 g F, 18 g KH

Sfatul nostru: Orice dovleac cu carne fermă este potrivit. Hokkaido nu trebuie să fie decojit.